Come cucinare la composta di ciliegie
Prodotti
Ciliegia di uccello - 1 chilogrammo
Zucchero - 500 grammi
Acqua - 1,5 litri
Come cucinare la composta di ciliegie
1. Ordinare le bacche di ciliegio: utilizzare solo bacche mature alla rinfusa per la composta.
2. Metti la ciliegia di uccello in un setaccio e risciacqua.
3. Mettere le bacche in una casseruola e coprire con acqua.
4. Metti la pentola sul fuoco e cuoci per 5 minuti dopo l'ebollizione.
5. Versare il brodo in una casseruola, raffreddare leggermente le bacche e strofinare attraverso un setaccio, separando la polpa.
6. Riporta il brodo sul fuoco, aggiungi lo zucchero e sciogliilo completamente, fai bollire per 2 minuti.
7. Metti la ciliegia di uccello grattugiata in acqua, fai bollire per altri 2 minuti.
8. Versare la composta nei vasi, facendo attenzione a non catturare i sedimenti con il mestolo.
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Che bacche di ciliegie per cucinare la compostaSi consiglia di cucinare composta da bacche dense e mature. Le bacche acerbe aggiungeranno proprietà astringenti extra alla composta e possono renderla amara.
A proposito di semi di ciliegia di uccello
I semi delle bacche di ciliegio degli uccelli devono essere rimossi. contengono acido cianidrico e durante la conservazione a lungo termine della composta possono rovinarne il gusto e le proprietà utili.
Cosa può essere aggiunto quando si cucina la ciliegia di uccello
Quando si cucina la composta di ciliegia di uccello, è possibile aggiungere acido citrico sulla punta di un coltello. Mele, ribes rosso, uva spina, olivello spinoso e rosa selvatica si sposano bene anche con la ciliegia di uccello. Inoltre, puoi aggiungere foglie di lampone.
Informazioni sui vantaggi della composta di ciliegie
La composta di ciliegia di uccello è eccellente per le indigestioni.
