Zuppa di alghe
Attenzione! Questa ricetta è particolarmente raccomandata per l'uso in inverno - per carenza di vitamine e per rafforzare il sistema immunitario!
Prodotti per la zuppa
Carne di manzo - 300 grammi
Alghe - 200 grammi secchi o 400 grammi in scatola
Patate - 4-5 di medie dimensioni
Carote - 1 grande o 2 piccole
Cipolla - 1 testa
Panna acida - 1/4 tazza
Aglio - 2 chiodi di garofano
Radice di sedano - 1/2 pz.
Burro - cucchiaio
Prezzemolo, aneto, pepe nero, alloro e sale qb.
Come preparare la zuppa di alghe
Fai bollire la carne in una pentola da 5 litri d'acqua, mettila fuori, raffredda, taglia e restituiscila. Soffriggere le cipolle e le carote, aggiungere nella padella al manzo. Sbucciare e tritare finemente l'aglio - aggiungere alla zuppa. Aggiungi radici, erbe e condimenti. Bollire di più 10 minuti.
Se prevedi di aggiungere alga essiccata alla zuppa, aggiungila prima di aggiungere le cipolle saltate. Se in scatola, quindi nella fase di aggiunta di condimenti.
Fusofacts
- Alga marina contiene un gran numero di sostanze utili al corpo umano - aminoacidi, vitamine, fosforo, magnesio e molti altri. - Alga marina pulisce il corpo dalle tossine, aiuta a migliorare il tratto digestivo, rafforzare l'immunità, supportare le funzioni della ghiandola tiroidea, purificare il sangue.
- Laminaria consigliato con aterosclerosi, ipertensione, malattia ischemica e carenza vitaminica, nonché in oncologia.
- Contenuto calorico di alghe naturali (senza additivi e lavorazione culinaria) 5,4 kcal / 100 grammi. Il contenuto calorico dell'insalata di alghe finite è di circa 122 kcal / 100 grammi.
- Il costo alghe secche: è possibile acquistare 100 grammi di alghe secche per 80 rubli. nei negozi di alimentari coreani (in media a Mosca a giugno 2017).
- Si consiglia di utilizzare alghe secche come sale e cospargere su piatti pronti. Il gusto dei prodotti cambierà leggermente, ma ci si può abituare rapidamente.
- Per le malattie renali, le alghe non sono incluse nella dieta. Per allergie, foruncolosi e acne (acne), il consumo di alghe dovrebbe essere limitato.
- Laminaria accumula sostanze disciolte nell'acqua di mare. È importante che le alghe, ottenute in aree con una buona ecologia o coltivate appositamente nelle piantagioni, entrino nel cibo.