Come cucinare la zucca
Avrai bisogno di: 400 grammi di zucca, acqua, sale
1. Lavare e asciugare la zucca con un tovagliolo.
2. Tagliare la zucca in 2-6 pezzi a seconda delle sue dimensioni, misurare la quantità richiesta di zucca e sbucciarla; la zucca può avere una pelle molto dura, quindi nella maggior parte dei casi è conveniente usare una lama affilata. Metti il resto della zucca in frigorifero.
3. Rimuovere i semi e la polpa dalla zucca, se presenti.
4. Versare l'acqua in una casseruola - una volta e mezza più della zucca (ad esempio, per 300 grammi di zucca 450 millilitri di acqua); metti la padella sul fuoco.
5. Tagliare la zucca a cubetti con un lato di 2-3 centimetri.
6. Metti la zucca in acqua, cuoci per 20 minuti dopo l'ebollizione.
7. Verifica la disponibilità della zucca: i pezzi devono essere facilmente forati con una forchetta; drenare l'acqua attraverso uno scolapasta.
8. Metti la zucca in un piatto, aggiungi olio a piacere, salala e mescola.
La tua zucca è cotta!
Suggerimenti per la cottura della zucca
Quanto cucinare diverse varietà di zuccaDi norma, la zucca viene bollita per preparare piatti complessi con esso - zuppe, stufati o aggiunte ai cereali bolliti. La zucca può essere consumata cruda, ma l'ebollizione ammorbidisce la zucca e ne esalta il gusto.
La varietà di zucca influenza il tempo di cottura: una zucca allungata di medie dimensioni (varietà di noce moscata) può essere bollita, è così buona per le zuppe di purè, poiché si ridurrà durante la cottura e sarà più facile macinarla. La zucca allungata può essere acquistata in stagione (autunno) e deve essere conservata per una settimana, poiché il suo sapore dolce diminuisce molto rapidamente. Zucca rotonda (molto spesso arancione). È grande, moderatamente dolce, ma durerà anche più a lungo. La zucca dalla corteccia dura è perfetta per stufati e cereali, poiché richiede una lunga cottura. Per pulirlo e tagliarlo, devi fare uno sforzo, ma nei piatti pronti i cubetti di zucca non perderanno la loro forma.
Quanto cucinare pezzi di zucca in diversi gadget
Getta la zucca congelata in acqua bollente senza scongelarla e cuoci per 20 minuti.
In una pentola a cottura lenta, cuocere a vapore le fette di zucca per 20 minuti.
In una pentola a cottura lenta, cuoci la zucca con il coperchio chiuso in modalità "Cottura" per 20 minuti.
In una doppia caldaia - 30 minuti.
Fai bollire il porridge di zucca per 25 minuti.
Per un bambino, cuoci la zucca fino a completa ebollizione per 30-35 minuti, schiacciata prima di servire.
Come sbucciare rapidamente una zucca prima dell'ebollizione
La scorza può rendere la polpa amara, quindi staccala prima della cottura. Puoi usare un coltello affilato per sbucciare la zucca, gestirà la pelle meglio del solito. Se la forma dei cubetti non è importante, puoi usare il microonde: metti i pezzi grossi nel microonde per 3 minuti e durante questo periodo la polpa diventerà facilmente separabile dalla buccia.
Come cucinare la zucca nel microonde
1. Sbucciare e seminare la zucca, tagliarla a cubetti o pezzi grandi.2. Metti la zucca in un piatto adatto al microonde e copri.
3. Metti il piatto nel microonde, cuoci i pezzi di zucca per 3 minuti, i pezzi grossi per 5 minuti. Potenza - 800 watt.
4. Cospargere la zucca con sale, zucchero e spezie, cuocere per altri 5 minuti.
Come cucinare la zucca in una pentola a cottura lenta
1. Lavare, asciugare e sbucciare la zucca.2. Tagliare a pezzi con un lato di 2-3 centimetri.
3. Metti la zucca in un contenitore multicooker.
4. Impostare il multicucina nella modalità "Cottura".
5. Bollire la zucca per 20 minuti con il coperchio chiuso.
Come cucinare la zucca in una doppia caldaia
1. Lavare, asciugare e sbucciare la zucca.2. Tagliare a fette e metterlo in una doppia caldaia.
3. Salare la zucca.
4. Accendi la doppia caldaia, cuoci la zucca per 30 minuti.
Come cucinare la zucca per dessert
ProdottiZucca fresca - mezzo chilo
Acqua - 2 bicchieri
Zucchero - 6 cucchiai
Cannella - 1 stick
Come cucinare la zucca per dessert
1. Lavare e sbucciare la zucca, tritarla grossolanamente.
2. Versare 2 tazze d'acqua in una casseruola e mettere a fuoco, attendere un'ebollizione e mettere i pezzi di verdura.
3. Aggiungi zucchero e cannella.
4.Cuocere per 20 minuti, verificare la disponibilità.
5. I pezzi di zucca vengono catturati con un cucchiaio forato e messi su un piatto caldo (puoi mettere il piatto sotto l'acqua calda corrente per un paio di minuti e poi pulire con un asciugamano), cospargere di zucchero.
6. Attendi che la zucca si sia raffreddata, quindi tienila in frigorifero per mezz'ora.
Il tuo dessert è pronto!
Zucca bollita per guarnire
ProdottiZucca - 1 chilogrammo
Burro - 1 cubo, lato 3 centimetri
Cracker di pane bianco - 1,5 cucchiai
Acido citrico - un pizzico
Sale - 1 cucchiaino
Come cucinare la zucca per un contorno
1. Lavare la zucca, asciugarla e rimuovere la pelle e i semi.
2. Versare l'acqua in una casseruola, tagliare la zucca e mettere in acqua, aggiungere il sale - cuocere per 20 minuti.
3. Scolare l'acqua attraverso uno scolapasta, riportare la zucca nella pentola calda, aggiungere acido citrico e mescolare.
4. Scaldare l'olio in una piccola padella, mettere i cracker e scaldare.
5. Metti la zucca su un piatto, versa sopra la salsa d'olio.
Il tuo contorno è pronto!
Insalata di zucca bollita
ProdottiZucca - 300 grammi
Cetrioli sottaceto - 2 medi
Pomodoro - 1 pezzo
Cipolle - mezza testa
Olio vegetale - 2 cucchiai
Sale, pepe nero, aneto a piacere
Come fare la zucca bollita 1. Lavare la zucca, sbucciarla e tagliarla a cubetti di 1 centimetro, far bollire in acqua salata.
2. Metti i pezzi di zucca bolliti su un piatto.
3. Tagliare i cetrioli sottaceto in strisce sottili, tagliare i pomodori a fette sottili.
4. Lavare e sbucciare la cipolla, tritarla finemente.
5. Mescolare tutto, sale e pepe, cospargere di erbe.
Come cucinare il porridge di zucca e miglio
Prodotti Zucca - mezzo chiloMiglio - 3 cucchiai
Latte - 1 bicchiere
Miele - 1 cucchiaio
Burro - 2 cucchiai
Ricetta del porridge di zucca 1. Grattugiate la polpa di zucca su una grattugia grossa.
2. Mescola il latte e il burro, scalda in una casseruola dalle pareti spesse, aggiungi la zucca e fai sobbollire per 15 minuti.
3. Quindi aggiungere miglio lavato, sale e miele.
4. Mescolare accuratamente e cuocere, coperto a fuoco basso per altri 10 minuti. Avvolgi la pentola con il porridge finito in un asciugamano e lascialo per 10 minuti.
Secondo questa ricetta, il porridge può essere offerto a bambini e adulti.
Fusofacts
- Da 300 grammi di zucca sbucciata, ottieni 280 grammi. Da cui ne consegue che la zucca difficilmente si riduce.- Zucca in ucraino - garmon.
- Contenuto calorico - 28 kcal / 100 grammi.
- Molto gustoso e sano per asciugare e quindi friggere i semi di zucca!
- La zucca può essere utilizzata per i bambini dai 6 mesi. Per cucinare una zucca per un bambino, è necessario, dopo la cottura a vapore, macinare la zucca allo stato di purea. Per rendere il piatto abbondante, si consiglia di servire la zucca bollita a un bambino con frutta secca, miele, burro e semi di zucca fritti.