Come cucinare le melanzane
Avrai bisogno di: melanzane, acqua
Come cucinare le melanzane intere
Di norma, è necessario per cucinare gli spazi vuoti
1. Lavare le melanzane.
2. Riempi una casseruola con acqua fredda, porta ad ebollizione e condisci con sale.
3. Immergere le melanzane in acqua bollente, chiudere la padella con un coperchio e ridurre il calore a medio.
4. Cuocere le melanzane per 20 minuti.
5. Raffreddare leggermente le melanzane, tagliarle a metà ed estrarre la polpa con un cucchiaio.
Come cucinare le melanzane nel microonde
1. Sciacquare a fondo, asciugare le melanzane e praticare diverse forature profonde con una forchetta.
2. Metti i piatti con le melanzane nel microonde e cuoci per 5 minuti a 800 watt.
3. Lasciare raffreddare leggermente la frutta, quindi staccarla.
Come cucinare le melanzane in una doppia caldaia
1. Sbucciare le melanzane lavate dalle code e tagliarle a metà.
2. Salare e pepare la frutta a piacere e metterla in un contenitore per la cottura a vapore. Cuocere per 15 minuti.
Cucinare correttamente le melanzane
1. Le melanzane non sono cotte come un piatto separato, è necessaria la cottura per preparare piatti composti e preparazioni per l'inverno.2. In modo che le melanzane non si scuriscano durante la cottura, è meglio usare piatti smaltati, protegge i frutti dai processi di ossidazione.
3. Le melanzane devono essere immerse in acqua bollente, altrimenti si gonfiano e perdono il gusto a causa di un'esposizione prolungata all'acqua.
4. Si consiglia di rimuovere la pelle dalle melanzane dopo l'ebollizione. Durante la cottura, diventa più sottile ed è molto più facile rimuoverlo: basta tagliare le melanzane a metà nel senso della lunghezza e togliere la polpa con un cucchiaio.
5. Le melanzane contengono vitamine del gruppo B (migliorare il funzionamento del sistema nervoso) e C (prevenzione del raffreddore), nonché acido folico, necessario per le donne in gravidanza. Inoltre, questo ortaggio è ricco di vari microelementi utili per le persone che soffrono di ictus, con anemia. Molte sostanze preziose si trovano nella stessa pelle di melanzana, in particolare la nazunina. Questo elemento è un eccellente antiossidante.
6. La melanzana è un prodotto dietetico. 100 grammi di frutta bollita contengono solo 23 chilocalorie.
7. Il costo medio di un chilo di melanzane nella stagione (luglio-novembre) è di 40 rubli, in bassa stagione - da 200 rubli. (dati per Mosca a giugno 2017).