Come cucinare la zuppa di pesce con pollock?
Cuocere la zuppa di pollock per 15 minuti, in totale ci vuole mezz'ora per elaborare i prodotti.
Come cucinare la zuppa di pesce con pollock
Prodotti
Pollock - 1 chilogrammo (3-4 pesci pollock)
Acqua - 4 litri
Patate - 8 pezzi
Uova di gallina - 2 pezzi
Carote - 1 pezzo
Cipolla - 1 testa
Granelli di pepe neri - 10 piselli
Foglia di alloro - 2 foglie
Aglio - 3 punte
Aneto e prezzemolo - mazzetto
Sale qb
Ricetta
1. Se il pesce è congelato, scongelalo, preferibilmente lentamente, cioè in modo naturale: a temperatura ambiente.
2. Lavare il pollock, tagliare la testa, rimuovere le alette e le squame e l'intestino per ottenere il filetto.
3. Tagliare il pesce in più piccoli pezzi.
4. Metti le teste in una casseruola di acqua bollente (4 litri) e cuoci le teste pollock per 25 minuti.
5. Rimuovere le teste dal brodo.
6. Sbucciare e tagliare a cubetti di 1 cm, aggiungere al brodo, condire con sale e cuocere per 15 minuti.
7. Sbucciate le cipolle e le carote, grattugiate grossolanamente le carote, tritate finemente la cipolla.
8. Dopo 15 minuti di bollitura delle patate aggiungere pezzi di filetto di pollock al brodo.
9. Dopo 5 minuti di pollock bollente aggiungere cipolle e carote.
10. Sbattere le uova di gallina e mescolare nell'orecchio.
10. Aggiungere il brodo di sale e aggiungere le spezie e l'aglio tritato finemente.
11. Cuocere la zuppa di pesce con pollock per altri 5 minuti.
Servi la zuppa, cosparsa di erbe fresche, con piacere!
Suggerimenti per cucinare la zuppa di pesce con pollock
1. Alla fine della cottura, facoltativamente, puoi aggiungere 50 grammi di vodka e un po 'di succo di limone - questo conferirà all'orecchio pollock una piccantezza speciale.2. Dopo la cottura, l'orecchio pollock può essere insistito per un po ', 15-20 minuti, sotto il coperchio per rendere l'orecchio più saturo.
3. Le cipolle e le carote prima di aggiungere all'orecchio possono essere fritte in una padella in olio vegetale.
4. La zuppa di pollock può essere semplicemente cotta in una pentola a cottura multipla: metti tutti gli ingredienti in una padella a cottura multipla, mettila in modalità "Zuppa" e cuoci per 1 ora.
5. Quando si bollisce la zuppa di pesce, 20 minuti prima della fine della cottura, è possibile aggiungere 100 grammi di riso, miglio o versare in 10 minuti prima della fine dell'ebollizione di 2 uova di gallina sbattute.
6. Per cucinare la zuppa di pesce con pollock di un bambino, portare a ebollizione l'acqua, aggiungere pezzi di filetto di pollock, cipolla e carote.Dopo 20 minuti, rimuovere le cipolle e le carote, aggiungere le patate, le cipolle crude tritate e le carote grattugiate. 10 minuti prima della fine della cottura, versare 1 uovo di gallina sbattuto.
Ultimo aggiornamento Autore / Redattore - Lydia Ivanova