Quanta zuppa di lenticchie cucinare?
1 ora... Le lenticchie rosse vengono solitamente utilizzate per le zuppe: lessale per 20-30 minuti.
Come cucinare la zuppa di lenticchie affumicata
Prodotti
Per una pentola da 4 litri
Lenticchie - 1 bicchiere
Patate - 3 pezzi
Costine di maiale affumicate - 200 grammi
Prosciutto affumicato - 100 grammi
Cipolle - 1 pezzo
Carote - 1 pezzo
Passata di pomodoro - 3 cucchiai
Olio vegetale - 2 cucchiai
Prezzemolo - 1 mazzo
Come preparare la zuppa di lenticchie
Risciacquare le lenticchie, aggiungere a una casseruola. Versare acqua fredda e mettere a fuoco basso. Cuocere le lenticchie per 15 minuti dopo l'ebollizione.
Lavare le patate, sbucciarle e tagliarle a cubetti con un lato di 1,5 centimetri.
Sbucciare le cipolle, tagliare il rizoma e tagliare a semianelli. Lavare carote, sbucciare, grattugiare su una grattugia grossa.
Tagliare il prosciutto in sottili strisce corte.
Preriscaldare una padella, versare l'olio, mettere la cipolla, dopo 5 minuti di frittura (mescolando costantemente) aggiungere carote e prosciutto. Friggere tutto insieme per 5 minuti. Aggiungi patate e 3 cucchiai di concentrato di pomodoro nella padella. Far bollire per 5 minuti, coperto.
Schiaccia le lenticchie (a piacere), metti la frittura nella zuppa, metti le costolette affumicate. Condire con sale qb. Quando servi la zuppa di lenticchie, cospargi generosamente con prezzemolo fresco tritato.
Guarda più zuppecome cucinarli e tempi di cottura!
Come preparare una zuppa cremosa di lenticchie
ProdottiLenticchie rosse - 1 bicchiere
Cipolle - 1 pezzo
Carote - 1 pezzo
Prezzemolo - 1 mazzo
Aglio - 2 denti
Formaggio fuso - 1 pezzo
Crema 20% - 1 bicchiere
Sale - mezzo cucchiaino
Olio vegetale - 2 cucchiai
Acqua - 2 bicchieri
Preparare una zuppa di crema di lenticchie
1. Sciacquare 1 tazza di lenticchie in uno scolapasta.
2. Sbucciare e tagliare a cerchi 1 carota.
3. Sbucciare e tagliare 1 cipolla a semianelli.
4. Sbucciare e tritare finemente 2 spicchi d'aglio.
5. Grattugiare o schiacciare 1 formaggio fuso con una forchetta.
6. Tritare finemente 1 mazzetto di prezzemolo.
7. Versare l'acqua in una casseruola, portare ad ebollizione, aggiungere le lenticchie e cuocere a fuoco basso per 10 minuti - le lenticchie dovrebbero mantenere la loro forma.
8. Usa uno scolapasta per drenare l'acqua dalle lenticchie.
nove.Versare 2 cucchiai di olio vegetale in una casseruola e mettere a fuoco medio.
10. Aggiungi carote, cipolle e aglio allo stufato, friggi per 7 minuti, mescolando di tanto in tanto.
11. Aggiungi lenticchie, prezzemolo, formaggio fuso, panna, mezzo cucchiaino di sale nella casseruola, mescola e riscalda per 5 minuti.
12. Macinare il contenuto della casseruola con un frullatore, scaldare per 2 minuti. La zuppa di crema di lenticchie è pronta.
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Quali lenticchie sono buone per la zuppa?Puoi usare qualsiasi tipo di lenticchia per preparare la zuppa di crema. Va notato che le lenticchie verdi sono cotte per 40 minuti e quelle marroni per 25 minuti.
Come servire la zuppa di lenticchie?
Sapore di lenticchie note di funghi e noci, quindi, è opportuno decorare la superficie della zuppa di crema con le noci (rompere i chicchi con le mani, ma non troppo finemente) o le fette di funghi fritte in olio vegetale.
A proposito di zuppa di lenticchie
È interessante notare che in Germania le lenticchie vengono servite sul tavolo di Capodanno come simbolo di prosperità e successo. Lo stufato di lenticchie è menzionato nell'Antico Testamento - fu per questo che Esaù si scambiò il diritto di nascita.
Il contenuto calorico della zuppa di crema di lenticchie è di 180 kcal / 100 grammi.
Conservare la zuppa di crema di lenticchie pronta per non più di 2 giorni in frigorifero.
Ultimo aggiornamento Autore / Redattore - Lydia Ivanova