30:00
quanti cucinare

Cosa stiamo cucinando?

Come cucinare le zuppe?


come cucinare okroshkaokroshka come cucinare il borsch verdeBorsch verde come cucinare il frigoriferoFreddo come cucinare la zuppa di funghiZuppa di funghi come cucinare il borschborscht come cucinare la zuppa di cavoloZuppa di cavoli come cucinare Picklerassolnik come cucinare la zuppa di polloZuppa di pollo come cucinare l'orecchioOrecchio come cucinare SolyankaSolyanka come cucinare kharchokharcho come cucinare la zuppa di risoZuppa di riso come cucinare la zuppa di piselliZuppa di piselli come cucinare la zuppa di rapaZuppa di rapa come cucinare kuleshKulesh come cucinare shurpaShurpa come cucinare la zuppa di uovaZuppa di uova come cucinare la zuppa di formaggioZuppa di formaggio come cucinare la zuppa di miglioZuppa di miglio come fare khashKhash come cucinare la zuppa di aringheZuppa di aringhe come cucinare la zuppa di broccoliZuppa di broccoli come cucinare bozbashBozbash come cucinare la zuppa di misoZuppa di miso come cucinare lo stufatoLa minestra come cucinare la zuppa di lenticchieZuppa di lenticchie come cucinare la zuppa di pomodoroZuppa di pomodoro

Principi generali di cottura delle zuppe

come cucinare le zuppe Quanto cucinare la zuppa
Il tempo di cottura della zuppa dipende direttamente dai prodotti utilizzati. Il borsch, la zuppa di cavolo e altre zuppe di manzo richiedono almeno 2 ore di cottura. Fai bollire le zuppe a base di brodo di pollo o di maiale per 1-1,5 ore, ma la zuppa leggera di verdure, funghi o formaggio dura fino a 1 ora.

Come preparare la zuppa
1. Bollire il brodo. I brodi di zuppa vengono fatti bollire su ossa, carne, pesce o funghi. Metti i prodotti di brodo in una casseruola, riempili di acqua fredda e brucia. Dopo l'ebollizione, rimuovere con attenzione la schiuma di volta in volta con un cucchiaio forato. Cuocere il brodo di ossa per minestra per 3-4 ore, brodo di carne - 1-2 ore, brodo di pesce - 20-30 minuti, brodo di funghi - 1 ora. Dopo l'ebollizione, la carne può essere divisa o tagliata a pezzi. Salare la zuppa non appena la base del brodo viene aggiunta alla zuppa.

2. Aggiungi un contorno alla zuppa: patate, riso, orzo perlato, vermicelli, barbabietole.

3. Preparare la frittura: di solito cipolle e carote fritte. Sbucciare le cipolle e le carote, tritare finemente la cipolla, strofinare le carote su una grattugia grossa. In primo luogo, versare l'olio in una padella preriscaldata, mettere le cipolle, friggerle a fuoco medio per 7 minuti, quindi aggiungere le carote e friggere tutto insieme per altri 7 minuti.
4. Bollire la zuppa insieme a soffriggere per 5-15 minuti.

Come servire la zuppa
Quando si versa la zuppa, è importante raccogliere i motivi dal fondo della pentola. Se viene servita la zuppa di purea, si consiglia di mescolare la zuppa in anticipo. Zuppe come, ad esempio, sottaceti o hodgepodge - contengono già sale e vengono aggiunte al sale già sul piatto. Ad ogni modo, metti un agitatore di sale sul tavolo. Pane fresco o crostini sono adatti a qualsiasi zuppa e puoi decorare con una fetta di limone ed erbe.

Cosa chiedere agli ospiti / ospiti della zuppa
La prima domanda è chiarire se versare una zuppa densa, a seconda del gusto e del grado di fame. La seconda domanda - se la zuppa prevede sia piatti caldi che freddi - in quale forma dovrebbe essere servita. Se la zuppa è molto calda, è sufficiente versare la zuppa in un piatto precedentemente raffreddato con acqua fredda, quindi versare in un altro piatto refrigerato. Quindi non è necessario attendere il raffreddamento e inizierai il pasto contemporaneamente con l'ospite.
Se la zuppa contiene grandi pezzi di carne o pezzi di pollo con ossa, servire un piatto separato con una forchetta e un coltello.

Come cucinare la zuppa con una caldaia
La zuppa può effettivamente essere cucinata con un bollitore. Puoi anche in un barattolo di vetro - con ebollizione lenta e senza cali di temperatura, non esploderà. Naturalmente, devono essere seguite le precauzioni di sicurezza: è importante che la caldaia sia completamente nella zuppa. Ma l'essenza generale è la stessa: l'acqua bolle, la zuppa bolle. L'unica avvertenza: nelle zuppe che comportano un fuoco lento, è necessario portare l'acqua a ebollizione, quindi attendere un minuto o due, portare di nuovo l'acqua a ebollizione - e così via fino alla fine della cottura.

Ricette di zuppa rare

come cucinare il supaquacottaacquacotta come cucinare la zuppa ajiakoAchiaco come cucinare la zuppa di allettaAlletta come cucinare la zuppa di meleZuppa di mele come cucinare la zuppa di asparagiZuppa di asparagi come cucinare la zuppa di avgolemonoavgolemono come cucinare la zuppa steintopfEintopf come cucinare la zuppa d'orzoZuppa d'orzo come cucinare la zuppa di bergenBergen come cucinare la zuppa botvinhaBotvinha come cucinare la zuppa bouillabaissebouillabaisse come cucinare la zuppa di BozbashBozbash come fare la zuppa di paneZuppa Di Pane come cucinare la zuppa di broccoliZuppa di broccoli come cucinare la zuppa di grano saracenoZuppa di grano saraceno come preparare la zuppa di burridaburrida come cucinare la zuppa Buru-BuruBuru Buru- come cucinare la zuppa di kacchukkocacciucco come cucinare la zuppa di caldu verdeCaldu Verde come cucinare la zuppa di callaloucallaloo come cucinare la zuppa campbellZuppa Campbell come cucinare la zuppa di caroteZuppa di carote come cucinare la zuppa casuelaCasuela come cucinare la zuppa Chavan mushiChavan mushi come cucinare la zuppa di ciliegieZuppa Di Ciliegie come cucinare la zuppa di formaggioZuppa con formaggio come cucinare la zuppa di ChikhirtmaChikhirtma come cucinare la zuppa Chorbachorba come cucinare la zuppa di zuppa di pescezuppa di pesce come cucinare la zuppa di shulumShulum come cucinare la zuppa di choppinoChoppino come cucinare la zuppa di kosidoKosido come cucinare la zuppa cullen skinkPelle abbattuta come cucinare la zuppa danhuatanDanhuatan come cucinare la zuppa di dhaldhal come cucinare la zuppa di dovgudovga come cucinare la zuppa di zoniZoni come cucinare la zuppa di fabadaFabada come cucinare la zuppa di FanescaFanesca come cucinare la zuppa FeijoadaFeijoada come cucinare la zuppa di FiskesupeFiskesupe come cucinare la zuppa di gumboGumbo come cucinare la zuppa di Ginestratuginestrata come cucinare la zuppa di KalbitkhanKalbitkhan come cucinare la zuppa KhashlamaKhashlama come cucinare la zuppa kakavyaKakavya come cucinare la zuppa di kalyuKalya come cucinare la zuppa khau tomKhau Tom come cucinare la zuppa di kimchikimchi come cucinare la zuppa di kok-a-likiKok-a-lecca come cucinare la zuppa di limoneZuppa Di Limone come cucinare la zuppa magra di borschtQuaresima Borsch come cucinare la zuppa lohikeitoLohikeito come cucinare la zuppa mashhurdaMashhurda come cucinare la zuppa di latteZuppa di latte come cucinare la zuppa di miglioZuppa di miglio come cucinare la zuppa di minestroneminestrone come cucinare l'hodgepodge di funghiHodgepodge di funghi come cucinare la zuppa di orticaZuppa di ortiche come preparare la minestra di pastaZuppa di noodle come cucinare la zuppa di oladuOllada come cucinare la zuppa di cipolleZuppa di cipolle come cucinare la zuppa di coda di bueCoda di bue come cucinare la zuppa di pancakeZuppa Di Pancake come cucinare la zuppa pavesePavese come cucinare la zuppa di piselli schiacciataZuppa di purea di piselli come cucinare la zuppa di arachidiarachide come cucinare la zuppa di pitiPetey come cucinare la zuppa di pesce con pollockOrecchio Pollock come cucinare la zuppa PozolePozole come fare la zuppa di bucheropuchero come cucinare la zuppa di zuccaZuppa di zucca come fare la zuppa di ramenRamen come cucinare la zuppa kamjathanKamjatkhan come cucinare la zuppa di rasamRaces come fare la zuppa di rabarbaroZuppa di rabarbaro come cucinare la zuppa di risoZuppa di riso come cucinare la zuppa salmorejosalmorejo come cucinare la zuppa di crauticrauti come preparare la zuppa di pinne di squaloZuppa di pinne di squalo come cucinare la zuppa ShirukoShiruko come cucinare la zuppa de gatoSopa de Gato come cucinare la zuppa di fagiolifagioli come preparare la zuppa di fagioli in scatolaZuppa di fagioli in scatola come cucinare la zuppa di salmone in scatolaZuppa di salmone in scatola come cucinare la zuppa di chupeChupe come cucinare la zuppa di aringheZuppa di aringhe come cucinare zhur zuppaZhur come cucinare la zuppa di menudoMenudo come preparare la zuppa di mulligatoniMulligatoni come cucinare la zuppa di nengmyeonNengmyeon come cucinare la zuppa di sedanosedano come cucinare la zuppa di sangue di maialeSangue di maiale come cucinare la zuppa di phofo come cucinare la zuppa di salsicciaZuppa di salsiccia come cucinare la zuppa di sotoSoto come cucinare la zuppa di tteokgukTteokguk zuppa di zucchine e cavoloZucchine e cavolo come cucinare la zuppa di uovaZuppa di uova come cucinare la zuppa di aglio selvaticoDall'aglio selvatico come cucinare la zuppa di cozzeDalle cozze come cucinare la zuppa di gamberiCon Gamberetti come cucinare la zuppa con zucchine e polloCon zucchine e pollo come cucinare la zuppa con il burroCon olio come cucinare la zuppa yurmaYurma come cucinare la zuppa di soiaSoyutma come cucinare la zuppa di stracatellaStraciatella come cucinare la zuppa di salsicciaCon Salsicce come cucinare la zuppa Tom Kha KaiTom Kha Kai come cucinare la zuppa Tom Kha KungTom Kha Kung come cucinare la zuppa Tom YamTom Yam come cucinare la zuppa di cicatriciDalle cicatrici come cucinare la zuppa di vichyssoiseVichisoise come cucinare la zuppa di yogurtYogurt

Importante sulla cottura delle zuppe

come cucinare le zuppe per un bambino /Regole per cucinare zuppe per bambini Le minestre sono fatte con carne congelata /Le zuppe di carne congelate sono fatte? frittura di zuppaQuanto cucinare friggere nella zuppa zuppa di pepePepi la zuppa, cosa dovrei fare? Fai zuppe di coniglio /Sai fare zuppe di coniglio? cucinano zuppe di funghi di latte /Preparate le zuppe dai funghi del latte? aggiungendo fagioli alla zuppaQuando mettere i fagioli in zuppa e borscht fagioli in scatolaQuando aggiungere i fagioli in scatola alla zuppa gelatinaQuando salare la carne quando si fa bollire la carne in gelatina, in zuppa, borscht, sottaceti e insalata gelatinaIn quale acqua mettere la carne per cucinare la carne in gelatina, la zuppa e l'insalata

Quanto cucinare › Minestre
Sondaggio di cucina
Che tipo di gadget da cucina usi?






risultati
Cosa viene preparato adesso
Nuovi suggerimenti



Gamberetto

Riso

Funghi