Come cucinare il gusto di cetriolo
Prodotti
Cetrioli freschi o in salamoia - 1 chilogrammo
Acqua - 1 bicchiere da 250 millilitri
Aceto 9% - 50 millilitri
Sale - 1 cucchiaino
Zucchero - 120-150 grammi (a seconda della dolcezza dei cetrioli)
Senape normale - 6 cucchiaini
Farina - 50 grammi
Come fare un semplice assaggio
1. Se i cetrioli sono freschi, lavarli e sbucciarli. Se i cetrioli sott'aceto - spremili leggermente dalla marinata.
2. Se i cetrioli sono freschi, tritarli finemente, metterli in una ciotola, aggiungere mezzo cucchiaino di sale, mescolare e lasciare per mezz'ora per drenare il liquido (non versare il liquido).
3. Mettere i cetrioli freschi o in salamoia finemente tritati in una casseruola, mettere a fuoco medio.
4. Metti il resto del sale, 120-150 grammi di zucchero nei cetrioli e fai bollire mescolando costantemente per 10 minuti.
5. Sciogliere la farina in 0,1 litri di liquido drenato, aggiungere ai cetrioli.
6. Aggiungere la senape, versare l'aceto, mescolare e cuocere per altri 10 minuti.
7. Sterilizzare i vasetti e i coperchi, versare il condimento bollito nei vasetti, avvitare e capovolgere fino a quando non si raffreddano.
Come cucinare il gusto del pomodoro verde
Prodottiper 1 litro di snack pronti
Pomodori verdi - 7 grandi
Peperoni dolci e succosi - 2 pezzi, possono essere di diversi colori
Aceto di vino - 1/5 di tazza
Semi di senape - 1 cucchiaino
Sedano (semi) - 1 cucchiaino
Cipolle - 2 teste
Sale - 2 cucchiaini
Zucchero - 0,5-1 bicchiere a piacere
Come condire il pomodoro verde
1. Lavare i pomodori verdi, non staccare la pelle, tagliare la base grossolana del gambo, tagliarli a cubetti di 1 centimetro di lato, cospargere con 1 cucchiaino di sale e mescolare.
2. Mettere le fette di pomodoro in uno scolapasta rivestito con una garza o un setaccio grande e drenare l'umidità in eccesso per 1,5 ore.
3. Peperoni (il piatto risulterà particolarmente colorato se prendi peperoni rossi, arancioni o gialli; il normale peperone al melone non funzionerà) risciacqua e pulisci dal gambo e dai semi, tagliati a cubetti con un lato di 0,5 centimetri.
4. Sbucciare le cipolle e tritarle grossolanamente.
5. Metti i pomodori tritati e i peperoni in una casseruola, aggiungi tutte le spezie e gli additivi.
6. Portare il futuro a ebollizione e cuocere per 30 minuti a fuoco basso mescolando delicatamente - i pezzi di verdure non devono bollire.
7. Versare il condimento bollente in barattoli sterilizzati fino alle spalle, serrare con i coperchi bolliti.
Fusofacts
- Il condimento è un tipo di salsa e gli ingredienti devono contenere verdure e / o frutta tritate finemente o fresche. Relish ha radici indiane, gli europei e poi gli americani si sono meravigliati della varietà delle trame e dei gusti di Relish. Ora il piatto è diffuso in tutto il mondo. Un'ulteriore caratteristica del gusto è il tritare le verdure: non sono affatto tagliate in una pasta, ma tagliate in pezzi distinguibili.- Anche se in Russia il nome "condimento" non è ancora ampiamente conosciuto, chiunque abbia mai assaggiato un classico hot dog ha familiarità con questo piatto: una miscela con cetrioli sottaceto tritati finemente è gustosa. I relichi sono di solito combinati con salsicce (anche nell'impasto), possono essere aggiunti ad hamburger fatti in casa, contorni, pesce, cotolette e carne magra, nonché solo su cracker o pane.
- Il nome "gusto" dall'inglese significa "spuntino", "piacere".