Come cucinare manti
Prodotti
Maiale e manzo macinati - 1 chilogrammo
Arco - 2 teste
Farina - 500 grammi
Uovo di gallina - 1 pezzo
Acqua - mezzo bicchiere
Sale, pepe - mezzo cucchiaino ciascuno
Come cucinare manti
Preparare l'impasto per il manti
1. Versare la farina in una ciotola, aggiungere mezzo bicchiere di acqua bollita a temperatura ambiente, sale, rompere un uovo di gallina crudo in una ciotola. Mescola il cibo e impasta l'impasto in modo che non si attacchi alle mani. Rotoli l'impasto finito in una palla, copri o metta in un sacchetto e lasci a temperatura ambiente per mezz'ora.
2. Cospargere di farina sulla superficie di lavoro. Stendi la pasta con il mattarello in modo che il suo spessore sia di un paio di millimetri. Accecare l'impasto rimanente e stendere nuovamente.
3. Tagliare l'impasto in quadrati di 10 cm.
Preparare il ripieno per il manti
1. Sbucciate e tritate la cipolla.
2. Aggiungere la cipolla alla carne macinata, salare e condire, mescolare bene.
Forma manti
1. Metti un cucchiaio di carne macinata su ogni quadrato di pasta.
2. Accecare i manti torcendo i bordi dell'impasto.
Cuocere i manti in un fornello da cucina
1. Metti i manti sui cerchi del fornello, unti di burro.
2. Versare acqua (1 litro) sul fondo della cucina.
3. Cuocere i manti per mezz'ora sotto un coperchio chiuso.
Pronto manti mantenere in un contenitore chiuso in frigorifero per non più di 5 giorni o nel congelatore.
Servire manti con erbe tritate e panna acida, verdure in salamoia e sottaceti.
Salse per mante - adjika, merda, salsa di corniolo, tkemali.
Come cucinare manti senza un fornello Manti
Come cucinare i manti in una padella
Manti può essere cotto in una padella, per questo è necessario versare olio, acqua al suo interno di 1 centimetro.
Come cucinare i manti in uno scolapasta
Versare l'acqua in una casseruola e dare fuoco. Ungete il colino con olio, mettete il manti; mettere sopra una casseruola, cuocere per 30 minuti.
Come cucinare i manti in una doppia caldaia
Metti i manti in una doppia caldaia, cuoci per 40-45 minuti.
Come cucinare i manti in una casseruola
Se tutti i metodi sopra indicati non ti soddisfano, cuoci i manti in una casseruola, come i normali gnocchi!
Come cucinare i manti in una pentola a cottura lenta
Metti i manti in un cestino fumante, dopo averli unti d'olio. Versare l'acqua in una casseruola multicooker, posizionare un cestino con manti sopra. Impostare il multicucina sulla modalità "Cottura a vapore" e il tempo è di 50 minuti. Quando l'acqua bolle (dopo 10 minuti), inizia la cottura e termina dopo 40 minuti.