Come cucinare il caviale di semola
Prodotti
Succo di pomodoro - 250 millilitri
Semola - 200 millilitri
Olio vegetale - 250 millilitri
Filetto di aringhe - 500 grammi
Cipolla - 1 testa grande
Come cucinare il caviale di semola
1. Versare 250 grammi di succo di pomodoro e 250 grammi di olio vegetale in una casseruola con un fondo spesso.
2. Accendere a fuoco medio e portare ad ebollizione.
3. Dopo l'ebollizione, aggiungere 200 grammi di semola in un ruscello sottile, mescolando costantemente in modo che la semola non si trasformi in grumi.
4. Ridurre il calore e mantenere la miscela mescolando sul fuoco fino a quando non si addensa.
5. Passare 500 grammi di filetti di aringhe attraverso un tritacarne.
6. Sbucciare 1 testa di cipolla, lavarla sotto l'acqua corrente e tritarla.
7. Unire le aringhe con il caviale di semola e conservare in frigorifero per 3 ore.
Come preparare il caviale falso
ProdottiAcqua - 1,5 tazze
Semola - 4 cucchiai
Olio vegetale - 100 grammi
Aringhe - 100 grammi
Carote - 1 pezzo
Aceto - 1 cucchiaino
Cipolle verdi - a piacere
Sale qb
Come cucinare il caviale
1. Bollire 1 carota, sbucciare e tritare.
2. In una casseruola, portare a ebollizione 1,5 tazze di acqua e condire con sale a piacere.
3. In acqua bollente, aggiungere, mescolando, 4 cucchiai di semola e cuocere fino ad addensare.
4. Macina 100 grammi di aringhe in un frullatore.
5. Mescolare la semola, l'aringa tritata e le carote, 1 cucchiaino di aceto, cipolle verdi tritate finemente e 100 millilitri di olio vegetale.
Fusofacts
- Non è necessario aggiungere sale al caviale di semola, poiché l'aringa è solitamente già salata.- Il costo dei prodotti per la produzione di caviale di semola in media a Mosca per giugno 2020 è di 150 rubli.
- Contenuto calorico di caviale di semola - 187 kcal / 100 grammi.