Come cucinare le corna
Avrai bisogno di: corna, acqua, sale, olio a piacere- Versare l'acqua in una casseruola in un rapporto di 100 grammi di corna - 1 litro di acqua.
- Metti la padella sul fuoco.
- Non appena l'acqua bolle, aggiungi il sale (per 1 litro di acqua - 1 cucchiaino di sale).
- Versare 1 cucchiaio di olio vegetale.
- Metti le corna in acqua bollente.
- Cuocere le corna per 7 (piccoli) o 9 (grandi) minuti.
- Assaggiare per un dente, se morbido - spegnere il fuoco, in caso contrario - cuocere per altri 2 minuti.
- Metti le corna in uno scolapasta, scarica l'acqua.
- Se le corna sono incollate insieme (a volte questo accade ancora - a causa della qualità della pasta stessa) - sciacquare e versare con qualsiasi olio. Scaldare le corna bollite e lavate in una padella o forno a microonde, servire con salse ed erbe.
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- Se le corna sono di alta qualità, dopo che le corna sono state cotte, le loro non è necessario risciacquare - puoi scolarli attraverso uno scolapasta o catturarli come gnocchi con un cucchiaio forato e metterli in una ciotola con burro, spezzatino e / o formaggio. Mescolate le corna e servitele calde al tavolo. - Quelli buoni corna - solo da grano duro, senza uova aggiunte.- Contenuto calorico corna - circa 500 kcal / 100 grammi. Le corna sono considerate molto ricche di calorie, ma "sedersi sulla sola pasta" non è raccomandato - non ci sono abbastanza vitamine in esse.
- Il costo un corno fatto di farina premium - 35-80 rubli / 0,5 chilogrammi (prezzo medio a Mosca per giugno 2020).
- Periodo di conservazione coni asciutti - 1 anno, bolliti - 3-4 giorni in frigorifero. Quando si ripongono le corna bollite, è importante tenerle ben coperte con un coperchio in modo che non si secchino.
- Le corna sono deliziose servire a partire dal salsa di pomodoro, bolognese e Carbonary... Puoi anche cospargere la pasta con erbe tritate (aneto o prezzemolo) o cipolle fritte.