È possibile congelare la carne in gelatina
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Anche a volte rimangono piatti gustosi e la carne in gelatina non fa eccezione, soprattutto considerando che la piccola carne in gelatina semplicemente non ha senso cucinare... Prima di metterlo nel congelatore, è necessario scegliere un contenitore con un coperchio stretto in modo che gli odori presenti nella camera non possano penetrare all'interno. Quindi il contenitore con carne in gelatina deve essere ben avvolto con pellicola trasparente. In questa forma, il piatto sarà in grado di mantenere il suo gusto e le sue proprietà. La carne in gelatina deve essere scongelata chiusa in frigorifero. È meglio togliere la gelatina dal congelatore in anticipo, la sera. Prima di mangiare, tieni presente che il piatto non sarà più uniforme come prima del congelamento. Ma si otterranno grandi "derivati": aspic, primi piatti, insalate.
Se hai cucinato carne in gelatina con l'aspettativa di congelamento, potrebbe essere più compatto conservarlo in sacchetti di plastica per il congelamento. Se vuoi servire il piatto, tutto ciò che rimane è scongelare la carne in gelatina, far bollire per un paio di minuti e versare nuovamente negli stampi.
Ultimo aggiornamento Autore / Redattore - Lydia Ivanova
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