Se la marmellata è zuccherata, cosa puoi fare?
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Spesso, durante la cottura della marmellata, agiamo sull'occhio, mettendo lo zucchero in una proporzione approssimativa e non prestando attenzione alla succosità, alla dolcezza e al contenuto di pectina nei frutti da cui viene cucinata questa marmellata. Se, inoltre, conservi tale marmellata nel frigorifero, non ben chiuso, non sorprende che lo sciroppo evapori e lo zucchero in eccesso si cristallizzi. È molto semplice risolvere questa situazione: basta far bollire la marmellata a fuoco basso, mettendo il barattolo bagnomaria... Se la marmellata sembra troppo densa alla vista, aggiungi un po 'd'acqua. Devi mangiare la marmellata salvata entro la prossima settimana. "
Ultimo aggiornamento Autore / Redattore - Lydia Ivanova
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