Perché la composta è bianca?
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Di solito la composta ha tonalità chiare e trasparenti e solo 1 composta risulta sempre bianca senza trasparenza. Questa è una composta a base di mele: per lui è normale che diventi bianca. Al contrario, sarebbe strano che la composta di mele rimanesse trasparente - molto probabilmente, si tratta di mele rosse estive, varietà molto dolci, da cui le composte vengono raramente prodotte. E quelli che sono acidi e più ricchi di pectina (ad esempio il ripieno bianco), in Russia ci sono la maggior parte di questi alberi di mele - colorano la composta. A proposito, non solo le mele sono ricche di pectina naturale - sia le prugne che le pesche possono colorare la composta bianca. Non è necessario aver paura di questo.
Ultimo aggiornamento Autore / Redattore - Lydia Ivanova
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