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Come preparare l'insalata Olivier?

Tempo di lettura - 10 minuti.

Il solito Olivier è costituito dai prodotti più convenienti: piselli in scatola, maionese, uova sode, cipolle e carote, patate e cetrioli. La salsiccia bollita viene aggiunta come ingrediente di riempimento e può essere sostituita con carne o anche Gambero.
Cooking Olivier molto semplice, poiché tutti i cibi possono essere preparati in anticipo, riducendo così il tempo di cottura a 20 minuti.

Necessario:
maionese - 300-400 g;
piselli: 1 lattina;
uova sode - 3 pezzi .;
arco - 1 testa;
carote bollite - 2 pezzi .;
patate lesse - 3-4 pezzi .;
cetrioli sottaceto - 3 pezzi .;
salsiccia bollita - 400 g;
verdure per la decorazione;
sale.

Come cucinare Olivier

Prima di tutto, sarà più conveniente e più chiaro preparare immediatamente tutti gli ingredienti distribuendoli in contenitori separati. Puoi persino farlo in anticipo. Puoi aprire lattine e tagliare i componenti in più fasi. La cosa principale è pre-bollire e pulire uova, patate, carota.
Dal momento che i piselli vengono aggiunti all'insalata, tutti gli altri ingredienti dovrebbero essere tagliati a circa la sua dimensione. Questo è importante: il classico tagliato a cubetti. Puoi semplificare il processo con l'aiuto di un dispositivo speciale, ma non dovresti usare una grattugia.
Metti il cibo tritato in una grande ciotola e mescola accuratamente con la maionese. Il sale viene aggiunto per ultimo, con molta attenzione, poiché l'insalata contiene già componenti salati.
Si consiglia di dare a Olivier il tempo di preparare la birra - almeno 30-40 minuti, quindi puoi metterlo sul tavolo. Le opzioni di servizio possono variare: dal semplice in un'insalatiera alle composizioni complesse sotto forma di un albero di Natale, ghirlanda verde, ecc.

Olivier è un classico del nuovo anno!
Che tavola di Capodanno senza piatti classici. E cosa potrebbe esserci di più tradizionale di un'insalata Olivier. Ogni anno, le casalinghe russe preferiscono questa insalata, rendendo omaggio alle tradizioni sovietiche. Chiamato in onore dello chef che per primo ha preparato questa insalata in un ristorante di Mosca nel 1984, "Olivier" ha avuto il gusto dei residenti sovietici. Da allora - dalla fine del 19 ° secolo - il piatto ha continuato a godere di popolarità.

La ricetta originale ha subito importanti cambiamenti. Oggi a Olivier non si trovano più capperi, fagiani di nocciola e colli di gamberi originali. In diverse città, gli ingredienti del piatto differiscono, quelli costosi cambiano in economici, complessi in semplici - e viceversa, a seconda del gusto e del portafoglio. Ecco la versione classica, generalmente accettata nei quindici anni, della preparazione di "Olivier". Entro il 2020, la lattuga sta ancora guadagnando popolarità.