Quali cetrioli vengono messi in Olivier?
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Tradizionalmente, i cetrioli vengono messi in insalata "Olivier". Ma il tipo di cetrioli nelle ricette non è sempre indicato. In effetti in Olivier classico Puoi mettere qualsiasi cetriolo: in salamoia, fresco o salato. A volte è anche permesso mescolare cetrioli di diverse preparazioni culinarie. Anche pelare i cetrioli dalla pelle è una questione di gusti, a volte i cetrioli freschi si presentano duri ed è meglio sbucciarli in modo che la loro consistenza sia migliore in armonia con altri prodotti.
Ciò che è importante ricordare
C'è anche un lato pratico della domanda, che è meglio non trascurare. L'insalata con cetrioli sottaceto viene conservata per molto tempo a causa dell'aceto. Naturalmente, in nessun caso dovresti dimenticare il gusto, ma ricorda che i cetrioli freschi in combinazione con la maionese scorreranno tra un paio d'ore.Ultimo aggiornamento Autore / Redattore - Lydia Ivanova
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