Come vengono tagliate le verdure in un'insalata Olivier?
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Prima di tagliare le verdure per Insalata Olivier Bollire carota e patate in acqua salata fino a cottura. O bollirli insieme - questo di solito viene fatto per "Olivier", risulta molto più veloce e più conveniente.
Quando le verdure si sono raffreddate a temperatura ambiente, iniziare a tagliare. Il tipo più comune di taglio è cubi 7 x 7 mm. Hai solo bisogno di tagliare la verdura in cerchi di 0,7 centimetri. Taglia i cerchi in cannucce di medie dimensioni e trita la cannuccia stessa anche in 7 millimetri. Non hai bisogno di precisione matematica, ma assicurati che i pezzi abbiano dimensioni simili. Questo può essere fatto a mano quando si producono piccole quantità di insalata.
Cosa fare per automatizzare il processo se hai bisogno di molta insalata? Un tagliaverdure da cucina elettrico aiuterà. Basta regolare le impostazioni secondo le istruzioni: i modelli moderni affrontano facilmente il taglio delle verdure, anche sotto forma di forme fantasiose. Puoi anche usare chintz culinario con speciali corde da taglio. Questo ti darà persino paglia.
Ultimo aggiornamento Autore / Redattore - Lydia Ivanova
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