Le composte sono fatte a partire dalle date?
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Le date sono frutti esotici, mentre, notevolmente, sono più comuni in forma secca. Se ottieni date fresche, mangiale fresco. Ma non puoi mangiare molte date secche (anche se ci sono eccezioni), quindi, se hai molte date, ti consigliamo di fare una composta da loro. Nella loro forma pura, le composte di datteri non sono bollite, ma con l'aggiunta di mele, pere o uva, è abbastanza. Può essere saldato ordinario uzvar, ma le date in esso saranno oscurate dal resto delle bacche. Pertanto, è meglio cucinare una composta di datteri cuocendo a vapore un frutto. Ad esempio, le date e le mele vanno bene nella composta. Per ottenere una composta di date, prendi 3 manciate di date, 1 manciata di mele secche e cuoci in 3 litri d'acqua per circa 40 minuti, quindi la composta dovrebbe essere insistita. Aggiungi lo zucchero alla fine - spesso le date vengono essiccate con lo zucchero, quindi la composta finita sarà comunque dolce. Altri "partner" per le date nella complessa arte composta sono albicocche secche, uva passa, pere. Aggiungi bene menta e timo.
Ultimo aggiornamento Autore / Redattore - Lydia Ivanova
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