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Composta come all'asilo

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Ogni persona dell'URSS sa che la composta è una bevanda estremamente gustosa e moderatamente dolce. Questo gusto è cresciuto in memoria e coscienza fin dall'infanzia. 1/4 del livello in un bicchiere è sempre occupato da frutta secca bollita, il resto è la bevanda stessa. La composta che veniva preparata all'asilo non vale la pena provare a cucinare dalle attuali miscele - sia congelate che secche, i frutti hanno perso molto in termini di qualità - si ottiene una bevanda molto dolce e solo l'aroma e il sapore sono fruttati. Per ottenere una seria conservazione della frutta, devi mettere chilogrammi di tali frutti in una casseruola. La vera composta viene cotta da frutta secca selezionata, essiccata senza conservanti, la cui concentrazione rende la bevanda non tanto zuccherina, ma frutta concentrata.

Il riposo ricetta composta, come all'asiloè molto semplice La frutta secca viene presa, soprattutto fatta in casa: mele, prugne, albicocche secche, uva passa, pere - in uguali quantità. Per la concentrazione, come nella scuola materna, è necessario aderire al seguente schema: riempire la pentola 1/6 con frutta secca, il resto è acqua. Lo zucchero viene aggiunto alla fine, se desiderato, ma non necessario. La frutta che è stata essiccata dovrebbe idealmente essere di varietà dolci, quindi potrebbe non essere necessario zucchero. Cuocere la composta a lungo - prima pere per 15 minuti, quindi tutta la frutta secca insieme per altri 40-45 minuti, è importante far bollire completamente la frutta e ottenere la completa dissoluzione dei loro succhi in acqua. Quindi la composta dovrebbe essere insistita: coperta ermeticamente con un coperchio, 5-6 ore, fino a completo raffreddamento. Se hai un thermos, metti anche la composta lì, il risultato sarà ancora migliore (in un giorno).

22 maggio 2019 Ultimo aggiornamento 22 maggio 2019 Autore / Redattore - Lydia Ivanova

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