Quanto cucinare patate e carote per Olivier?
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Prima di tagliare gli ingredienti per Insalata Olivier, devono essere preparati. Le patate e le carote sono cotte più a lungo per Olivier, ma c'è un modo per semplificare la cottura: lessarle insieme. Le verdure possono essere cotte sia sbucciate che in una buccia - ma la "divisa" immagazzina vitamine, inoltre, le verdure non bollono morbide e sono più facili da sbucciare, quindi preferiscono cucinare le verdure bypassando il processo di peeling.
Le patate e le carote vengono bollite nello stesso modo dell'acqua bollente, puoi metterle in sicurezza in una padella e cuocere allo stesso tempo. Ci vogliono circa 20-25 minuti per bollire le patate separatamente. Il tempo dipende dalle dimensioni dei tuberi e dal metodo di cottura. Quindi, se Olivier "brucia", devi tagliare le patate in 2-3 pezzi. Le carote bollenti impiegano circa 20-30 minuti. I piccoli ortaggi a radice possono ammorbidirsi in 15 minuti, quindi è necessario monitorare il processo controllando periodicamente la prontezza degli ortaggi con una forchetta.
Come cucinare insieme carote e patate? - Molto semplice. Fai bollire una grande quantità di acqua e, mentre bolle, lava le verdure e valuta le loro dimensioni. Se le carote sono grandi, mettile 15 minuti prima delle patate e se le patate e le carote pesano più o meno allo stesso modo, verranno cotte contemporaneamente. Puoi semplicemente forare le verdure con una forchetta - se le carote sono troppo strette, ma le patate sono già facili - elimina le patate e lascia le carote per altri 5-10 minuti.
Ultimo aggiornamento Autore / Redattore - Lydia Ivanova
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