Per quanto tempo si può tenere la gelatina sul tavolo?
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Aspic è un piatto piuttosto complicato in termini di servizio. È impossibile conservare a lungo la carne in gelatina senza gelatina a lungo - inizierà a diffondersi tra un paio d'ore. Correre costantemente in frigorifero per l'aggiunta di carne in gelatina non è in qualche modo festivo. Cosa si può fare per nutrire gli ospiti con una sana prelibatezza e rendere questo processo estetico senza problemi?
Quindi, come mantenere la gelatina appetitosa sul tavolo? - Esistono diverse opzioni.
- Prepara la carne in gelatina in singole ciotole e servila all'inizio della festa - ogni ospite lo farà e scioglierà la carne in gelatina.
- Quando si fa bollire la carne in gelatina, aggiungere la gelatina - la gelatina contribuisce al fatto che anche nel calore il piatto è "resistente come un soldatino di stagno".
- Prepara diversi piatti di carne in gelatina di medie dimensioni e, quando finisce una parte, elimina l'altra. È desiderabile che la carne in gelatina non sia molto alta.
Ultimo aggiornamento Autore / Redattore - Lydia Ivanova
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