Come preparare la carne in gelatina dallo stufato
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La deliziosa carne in gelatina si ottiene dallo stufato. La cucina è molto semplice e quasi istantanea. Avrai bisogno di gelatina, buon stufato, cipolle, carote, aglio, spezie, sale. Per prima cosa devi immergere la gelatina (quanta gelatina - dipende da diversi fattori) in acqua bollita fredda e lasciare per 40-50 minuti. Quindi è necessario saldare brodo di carne più veloce, più veloce ed economico cosce di pollo... Metti mezza cipolla, carota, spicchio d'aglio, piselli dolci, alloro in una piccola casseruola - copri con acqua e metti a fuoco. La carne del barattolo può essere messa nel contenitore di carne in gelatina e livellata con una forchetta, versare la massa di gelatina nel brodo bollente. Lasciare bollire per circa 20 minuti, raffreddare leggermente e mescolare con la gelatina gonfia usando un setaccio. Versare delicatamente la miscela risultante in un contenitore sulla parte di carne e lasciare raffreddare, quindi conservare in frigorifero per diverse ore.
Ultimo aggiornamento Autore / Redattore - Lydia Ivanova
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