Quale gelatina è meglio per le articolazioni
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Qualunque carne in gelatina il collagene è incluso. Questa proteina è la base del tessuto connettivo e ne sono costituiti la cartilagine e i tendini umani. A volte il collagene viene paragonato alla colla, poiché lega saldamente le cellule del nostro corpo in un unico intero. L'inclusione di aspic nel menu è utile per mantenere la forza delle articolazioni e l'elasticità dei legamenti.
La carne in gelatina è utile per l'artrite, l'artrosi e altre malattie articolari. Si consiglia di aggiungerlo alla dieta non più di 2 volte a settimana, nel qual caso il corpo riceverà sostanze utili senza danneggiare la salute dello stomaco.
Per le articolazioni mangiare carne di gelatina di tacchino, perché la carne e le ossa di questo uccello non solo contengono una quantità record di collagene, ma promuovono anche la produzione di carnosina, una sostanza che previene la degradazione del collagene. Il secondo e il terzo posto in termini di contenuto di collagene stabile sono presi da manzo e agnello. Il maiale contiene meno collagene, anche il pesce, ma il pesce contiene acidi grassi Omega-3, che sono anche necessari per mantenere i legamenti sani.
Ultimo aggiornamento Autore / Redattore - Lydia Ivanova
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