Carne in gelatina per il diabete di tipo 2
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Aspic - nonostante tutti i suoi benefici - è un grasso, abbastanza pesante per il tratto digestivo e un piatto molto calorico, se non consumato in modo scorretto, può aggravare la salute di un diabetico di tipo 2. Di norma, il diabete di tipo 2 comporta problemi di sovrappeso, il che significa che l'uso di carne in gelatina deve essere rigorosamente controllato, è meglio cucinare gelatina alimentare.
In primo luogo, durante la cottura, utilizzare solo carne magra, preferibilmente di manzo (compreso il vitello), tacchino, coniglio e filetti di pollo. Ma le parti grasse di pollo e maiale sono meglio eliminate.
Consiglio. Per rendere più leggera la gelatina, cuocere un brodo non molto grasso, ma addensarlo con la gelatina.
Ultimo aggiornamento Autore / Redattore - Lydia Ivanova
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