Quanto costa cucinare un impermeabile?
Fai bollire gli impermeabili ai funghi per 15 minuti.
Zuppa di funghi con impermeabili
Cosa ti serve per la zuppa impermeabile
per vaso 4 litri
Impermeabili - 400 grammi
Brodo di pollo - 3 litri
Patate - 4 medie
Vermicelli - 50 grammi
Arco - 1 testa
Burro - 50 grammi
Aneto e prezzemolo - alcuni ramoscelli
Sale, pepe - a piacere
Come preparare la zuppa impermeabile
1. Metti una pentola con 3 litri di brodo di pollo sul fuoco.
2. Seleziona e risciacqua gli impermeabili, tagliati a cubetti grandi (lascia intatti gli impermeabili piccoli).
3. Lavare e sbucciare le patate, tagliarle a cubetti.
4. Aggiungi le patate al brodo.
5. Sbucciate, tritate e rosolate la cipolla nel burro.
6. Aggiungi impermeabili e cuoci per 5 minuti.
7. Metti gli impermeabili e le cipolle, così come le tagliatelle nel brodo, aggiungi sale e pepe.
8. Cuocere per 5 minuti sotto il coperchio, spegnere il fuoco e lasciarlo per altri 5 minuti.
9. Servire la zuppa impermeabile con erbe tritate.
Come decapare gli impermeabili
per 1 chilo di impermeabiliSale - un cucchiaio
Aceto - 5 cucchiai di aceto 6%
Zucchero - un cucchiaio
Granelli di pepe neri - 6 piselli
Chiodi di garofano - 2 pezzi
Ombrelli all'aneto - 3-4 ombrelli
Aglio - 3 chiodi di garofano
Come realizzare impermeabili marinati
1. Separare i funghi, sbucciarli e farli bollire.
2. Aggiungi sale, zucchero e condimenti e fai bollire per 10 minuti, aggiungi aceto.
3. Mettere i funghi in barattoli, versarli sopra la marinata e chiudere.
Curiosità sugli impermeabili
- La pelle viene rimossa dagli impermeabili lisci, non è necessaria dai ricci.- Si mangiano solo impermeabili giovani bianchi.
- Se la gamba dell'impermeabile è gialla, tale impermeabile non è adatto al cibo.
- La stagione degli impermeabili va da maggio a novembre.
Autore / Redattore - Lydia Ivanova