Quanto cucinare i fiocchi?
Fai bollire i fiocchi per 20 minuti.
Come cucinare i fiocchi
Avrai bisogno di: scaglie, acqua salata
1. Pulisci i funghi squamosi dai detriti della foresta, risolvi i problemi - lascia intatti i giovani funghi, prendi solo i tappi di quelli maturi.
2. Nei funghi giovani, tagliare la base terrosa delle gambe, lavare bene i funghi in acqua fredda.
3. Tagliare grandi squame in più parti.
4. Metti le squame sbucciate in una casseruola, versa acqua fredda per coprire completamente i funghi.
5. Mettere la casseruola a fuoco moderato, aggiungere sale, coprire e far bollire.
6. Cuocere i funghi per 20 minuti, a volte scremando la schiuma.
Fusofacts
- Scala - Russo nome fungo. Un altro nome comune: un suggerimento deriva dal giapponese e significa "scivoloso funghi ". I funghi l'hanno ottenuto perché i loro cappelli sono coperti da una sostanza gelatinosa scivolosa.- Squamoso sta crescendo grossi grappoli sopra e sotto i tronchi. Il cappuccio raggiunge un diametro da 2 a 18 centimetri, un colore giallastro arrugginito con squame rossastre. Nei funghi giovani, il cappello è rotondo, negli adulti è piatto. La polpa del fungo è di colore giallo biancastro. L'altezza della gamba è di 7-10 centimetri, 1-1,5 centimetri - diametro, colore - giallastro con squame brunastre-arrugginite.
- Gusto le squame assomigliano ai funghi porcini.
- Squamoso in Russia distribuito nella zona temperata, cioè nella maggior parte del paese. Si trova nelle foreste decidue e di conifere in zone ad alta umidità. La scala cresce in grandi gruppi su tronchi, ceppi, cavità, radici.
- Esigenza di scala differire da squame scivolose non commestibili. Ha un sapore e un odore caratteristici di ravanello. Esternamente, differisce dalle squame commestibili in un cappuccio mucoso marrone-giallo più scuro e appiccicoso al tatto. Con tempo asciutto, il cappello può essere asciutto ma lucido, con predominanti tonalità rosso arancio e rosso mattone. I fiocchi non commestibili spesso crescono non sui tronchi, ma sul terreno.
Autore / Redattore - Lydia Ivanova