Come far bollire le uova di quaglia
- Metti le uova di quaglia in una casseruola e copri con acqua calda o fredda in modo che copra le uova di quaglia con una piccola quantità.
- Metti una padella di uova di quaglia sul fuoco, cuoci forte 5 minuti dopo l'ebollizione, bollito 1-2.
- Scolare l'acqua bollente dalla padella delle uova di quaglia, versare acqua fredda nella padella per raffreddare le uova più velocemente.
- Dopo un minuto, scola l'acqua fredda e sbuccia le uova di quaglia.
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In quale acqua cucinare le uova di quagliaDurante l'ebollizione, le uova di quaglia vengono poste in qualsiasi acqua: a causa delle loro piccole dimensioni, le uova di quaglia non si spezzano anche se le versi con acqua bollente. Il tempo di cottura viene conteggiato dall'inizio dell'ebollizione dell'acqua, quindi la temperatura dell'acqua influisce solo sul tempo di attesa dell'ebollizione. Per una cottura uniforme, l'acqua dovrebbe coprire completamente le uova.
Come sbucciare rapidamente le uova di quaglia bollite
Poiché le uova di quaglia sono molto fragili anche quando sono cotte, è necessario sbucciarle con cura. Metti le uova in un barattolo, aggiungi acqua e agita per un paio di secondi. Quindi il guscio si spezzerà e può essere rimosso senza paura di danneggiare le uova.
Se hai bisogno di sbucciare molte uova, puoi immergerle nell'aceto al 9% per 20 minuti: l'aceto aiuta a sciogliere il guscio. Dopo 20 minuti non resta che rimuovere il film.
Per rompere un uovo di quaglia crudo, devi perforarlo attentamente con un coltello dall'alto, vicino alla parte tagliente dell'uovo di quaglia, tagliare la parte superiore del guscio e versare il contenuto in una ciotola.
Posso cucinare nel microonde
Possibile, ma non raccomandato a causa della possibilità che le uova di quaglia esplodano. Ricorda che le uova nel forno a microonde non si scaldano uniformemente e sebbene siano piccole e dense in guscio, c'è ancora il rischio di esplosione.
Come cucinare: selezionare uova di 1 taglia e non screpolate, versare acqua bollente. Assicurati che non un uovo galleggi in superficie. Metti nel microonde e cuoci per 3 minuti a potenza media (400-500 W).
Puoi mangiare crudo
Le uova di quaglia possono essere consumate crude, ancora di più - sono molto più sane nella loro forma grezza. Tuttavia, in forma grezza, puoi mangiare solo uova non infette da salmonellosi. In caso di dubbio, cuocili almeno alla cocue.
I benefici delle uova di quaglia
Le uova di quaglia diventano triple più gustose se conosci le loro proprietà benefiche: le uova di quaglia trattano l'anemia, sono utili per il mal di testa grave, la sensibilità alle infezioni respiratorie acute, l'amnesia cronica, le ulcere e la gastrite. Si ritiene che le uova di quaglia siano benefiche per lo sviluppo delle capacità mentali, quindi la loro presenza nella dieta è auspicabile durante la preparazione agli esami. Le uova di quaglia sono particolarmente utili per le donne in gravidanza. Il consumo regolare di uova di quaglia normalizza l'emoglobina e il calcio nel corpo. I gusci tritati possono essere aggiunti ai piatti con mezzo cucchiaino al giorno, poiché i gusci sono un'ottima fonte di vitamine. Le conchiglie sono particolarmente utili per i bambini da 1 anno di età, perché il corpo in crescita ha bisogno di calcio, che è così ricco di conchiglie.
Quaglie e uova di gallina
Le uova di quaglia sono particolarmente utili per i bambini, poiché la probabilità di allergie è inferiore rispetto al consumo di pollo bollito. Contengono 5 volte più potassio, ferro - 4,5 volte, 2,5 volte più vitamine B1 e B2. Le uova di quaglia sono conservate meno delle uova di gallina. In quasi tutte le ricette, le uova di gallina possono essere sostituite con uova di quaglia. Le uova di quaglia bollite vengono utilizzate nelle insalate natalizie a causa delle loro dimensioni ridotte e del gusto più mite.
Quanto pesa un uovo di quaglia
Un uovo di quaglia pesa 10-15 grammi.Per fare colazione con loro, hai bisogno di una dozzina per porzione.
Come conservare le uova di quaglia.
La durata di conservazione delle uova di quaglia è di 40 giorni a una temperatura da 0 a 20 gradi; 60 giorni a temperature da 0 a 15 gradi. Allo stesso tempo, l'umidità relativa dovrebbe essere del 75-85%, quindi è meglio conservare le uova di quaglia in frigorifero. Conservare le uova sode per 2 giorni.
È possibile dipingere le uova di quaglia per Pasqua
Sì - e si scopre molto bello.