Ricetta di soia bollita
Prodotti
Soia - 100 grammi
Champignons - 20 grammi
Formaggio a pasta dura - 50 grammi
Crema - 200 grammi
Cipolla - mezza testa
Aglio - 1 spicchio
Pepe nero macinato - a piacere
Sale qb
Burro - 1 cucchiaio
Come cucinare i semi di soia
1. Lavare i fagioli e immergerli in acqua fredda bollita per 12 ore.
2. Scaricare l'acqua.
3. Metti i fagioli in una casseruola e riempili d'acqua in modo che li copra con un margine di 2 centimetri.
4. Coprire la padella con un coperchio e cuocere a fuoco basso per 1,5 ore.
5. Aggiungi sale 15 minuti prima della cottura.
6. Quando è pronto, rimuovere la padella dal fuoco, scaricare l'acqua.
7. Sbucciate la cipolla e l'aglio, tritateli finemente.
8. Tagliare i funghi prataioli a strisce.
9. Far sciogliere il burro in una padella, aggiungere cipolla, aglio, funghi, pepe, sale e soffriggere a fuoco lento fino a doratura.
10. Aggiungere i fagioli nella padella e cuocere per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
11. Aggiungere la panna e cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti.
12. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Aggiungi i fagioli alla padella e fai sobbollire per altri 3 minuti.
Fusofacts
- Contenuto calorico semi di soia - 122 kcal / 100 grammi.- vantaggio i semi di soia sono dovuti al contenuto di potassio in essi (fornisce un bilancio idrico-salino), ferro (supporta una buona immunità, partecipa al processo di crescita, assicura il trasporto di ossigeno nel corpo), calcio (formazione ossea), magnesio (partecipa alla produzione di energia, costruendo tessuto osseo, sintesi proteica), fosforo (assicura il normale funzionamento del sistema nervoso), zinco (aiuta a migliorare la memoria, è importante per il cervello, la pelle, il sistema nervoso), così come la vitamina A (contribuisce al normale funzionamento del sistema immunitario, la lotta contro le malattie della pelle), B1 (necessario per normale circolazione sanguigna), B2 (necessario per mantenere la pelle, le unghie, i capelli sani), B6 (migliora il metabolismo), C (essenziale per la formazione del sangue), E (rallenta il processo di invecchiamento, ha un effetto benefico sulla circolazione sanguigna).
- Non è consigliabile aggiungere bibita quando fa bollire i fagioli. Questo accelererà la cottura, ma quando viene aggiunta la soda, le vitamine contenute nei fagioli vengono distrutte e appare un gusto specifico.
- I semi di soia sono eccellenti sono combinati con verdure ed erbe.
- Segno di prontezza semi di soia: la loro morbidezza.
- Periodo di conservazione semi di soia - 1 anno ad una temperatura di 0-10 gradi.
- Media costo soia a Mosca nel giugno 2017 - da 100 rubli per chilogrammo.