Come cucinare il riso indica
Prodotti
Riso integrale Indica (grana lunga) - 180 grammi
Acqua - 2 bicchieri
Olio d'oliva - 1 cucchiaino intero e 0,5 cucchiaino
Sale - mezzo cucchiaino
Come cucinare il riso indica a casa
1. Separare accuratamente il riso, sciacquandolo con acqua corrente, posizionandolo in un setaccio con fori frequenti. È necessario risciacquare il riso fino a quando l'acqua non è completamente trasparente - e questa è una garanzia di friabilità del riso cotto.
2. Versare l'acqua fredda preparata in una casseruola, versare il riso preparato e condire con sale (mezzo cucchiaino).
3. Mescolando costantemente, attendere che la miscela bolle.
4. Per 4 minuti a fuoco massimo, cuocere il riso in una casseruola, coprendolo strettamente con un coperchio.
5. Mescolare le graniglie di riso, lasciare a fuoco basso per altri 2,5 minuti.
6. Mescola nuovamente il riso, riduci la temperatura al minimo e cuoci per 11,5 minuti, senza dimenticare di mescolare costantemente.
7. Aggiungi olio d'oliva (mezzo cucchiaino): conferirà al riso un colore dorato e una maggiore croccantezza.
8. Mentre mescoli il riso, attendi che l'acqua bolle, ma non lasciare che il riso bruci.
9. Puoi sciacquare con acqua tiepida, aromatizzarlo con olio d'oliva (1 cucchiaino), mescolare un po 'e lasciar sobbollire sotto il coperchio per 7 minuti.
Fusofacts
- Il contenuto calorico del riso indica cotto è di 98 kcal / 100 grammi.- Il prezzo del riso indica marrone a grana lunga a Mosca è di 141 rubli per chilogrammo (a giugno 2017).
- "Indica", a differenza della maggior parte delle varietà di riso, non è completamente lavorata. L'elaborazione minima consente di preservare il massimo dei nutrienti nel riso e il colore caratteristico dei chicchi è dato dal loro guscio. Il riso "indica" è famoso per il fatto che, grazie all'attenta lavorazione dei suoi chicchi, conservano i più utili: i germi. Non è difficile controllare la qualità di tale riso: se provi a germinare i chicchi di riso da solo, puoi scoprire quanto prodotto di alta qualità ti sei imbattuto - sicuramente i chicchi buoni germoglieranno.