Come cucinare il grano saraceno fatto
ProdottiGrano saraceno fatto - 1 bicchiere
Acqua o latte - 2 tazze
Sale - 0,5 cucchiaino
Burro - 20-50 grammi
Come cucinare il grano saraceno fatto
- Il grano saraceno è stato versato in una casseruola.
- Risciacquare più volte la sezione trasversale, rimuovendo i detriti che galleggiano sulla superficie.
- Versare l'acqua in una casseruola al ritmo di una parte di cereali per due parti di acqua.
- Metti la pentola a fuoco alto.
- Condire con sale e coperchio.
- Portare l'acqua a ebollizione e impostare la stufa a fuoco basso.
- Cuocere per 7-10 minuti.
- Controlla se l'umidità che non è stata assorbita rimane nella pentola. Se non c'è umidità in eccesso nella padella, rimuovere la padella dal fuoco.
- Aggiungi il burro ai cereali e mescola.
- Copri il porridge con un asciugamano e lascialo per altri 10 minuti.
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Fatto - grano saraceno tritato - cotto due volte più velocemente grano saraceno, pur diventando molto più morbido e tenero. Anche dopo l'elaborazione tecnica, il prodol conserva tutte le sue proprietà utili e, grazie alla sua struttura morbida, il porridge di braciole è più adatto ai bambini.Nei negozi, il grano saraceno viene venduto in modo significativamente più economico del grano saraceno stesso, poiché i cereali integrali sono considerati i più costosi e versatili nella preparazione. Prima del confezionamento, il grano saraceno viene setacciato attraverso enormi setacci e vengono fatti quelli piccoli, che sono passati attraverso questo setaccio.
Per fare un confronto, nella foto c'è un taglio a sinistra e un'intera groppa a destra:
Non cuocere i cereali in una casseruola smaltata a pareti sottili. A causa del fatto che durante il processo di cottura non è consigliabile mescolare, e anche a causa della struttura schiacciata, c'è la possibilità che i cereali brucino.
Se ti piacciono i cereali dolci, aggiungi metà della quantità di sale durante la cottura, un pizzico di cannella e zucchero a piacere e aggiungi il burro quando servi sui piatti. Puoi anche aggiungere frutta secca e latte. Se si desidera ottenere una consistenza ancora più delicata dal porridge, aumentare la quantità di acqua o addirittura sostituirla con un po 'più di latte. È dal filo che si ottengono i cereali più viscosi e delicati - questo è dovuto al fatto che i cereali schiacciati non mantengono la loro forma e si dissolvono parzialmente in acqua.
Per risparmiare tempo alla stufa, puoi cucinare una braciola senza bollire: versa i cereali con acqua bollita in un bollitore a circa una falange sopra il livello dei cereali, copri e insisti per un paio d'ore: la braciola si ammorbidirà e, a causa della lavorazione minima, manterrà tutte le sue qualità.
Per fare una colazione ricca e salutare con carboidrati complessi, puoi versare il kefir durante la notte. Qualsiasi piatto a base di grano saraceno può essere tranquillamente definito cibo sano, anche solo perché non usano fertilizzanti o pesticidi quando coltivano grano saraceno, poiché questa pianta è senza pretese per i suoli e non ha paura delle erbe infestanti. Piccole quantità di grano saraceno possono essere aggiunte a varie insalate vegetali e a foglia.