Hogyan készítsünk rebarbara lekvárt?
Rebarbara lekvár termékek
Rebarbara - 1 kilogramm
Cukor - 1 kilogramm
Étel előkészítés
1. Óvatosan távolítsa el a vékony felső bőrt a levélnyélről.
2. A kemény vénák rebarbara tisztításához alaposan öblítse le, szárítsa papírtörlővel.
3. Vágja kockákra 1 centiméter oldalra.
4. Öntsük a rebarbara egy serpenyőbe, adjunk hozzá a cukor felét a rebarbarahoz és hagyjuk fél órán át szirup kialakulásához. Ha nem alakul ki szirup, öntsen bele egy kevés (1/4 csésze) vizet.
Hogyan készítsünk rebarbara lekvárt egy serpenyőben?
1. Helyezze a rebarbara edényt alacsony lángon, és főzze, alkalmanként keverve, forrás után 15 percig, majd adjon hozzá a fennmaradó cukrot, és főzze további 15 percig.
2. Főzés közben óvatosan keverje meg a lekvárt, és hasított kanállal távolítsa el a habot.
3. Hűtsük le a rebarbara lekvárt, helyezzük sterilizált üvegekbe, tekercseljük fel, lehúzzuk "fejjel lefelé" helyzetben, takaróba csomagolva.
Főzés jam egy lassú tűzhely
1. Helyezze az elkészített rebarbara dugványokat a multicooker tálba. Tetejére tegyük cukorral, óvatosan keverjük.
2. Kapcsolja be a multicookert oltási módban 30 percre.
Jam készítése kenyérsütőben
1. Helyezze az elkészített dugványokat egy kenyérsütő vödörébe. Fedjük le a tej cukorral.
2. Csukja be a fedelet és kapcsolja be a kenyérsütőt az Jam üzemmód 30 percre történő beállításával.
Rebarbara lekvár készítése télen
Helyezze a kész lekvárt, miközben még forró, steril üvegekbe, csavarja össze, hűtse le és tárolás céljából tegye el.
Videó
Fusofacts
- A rebarbara egy ehető növény, amely az egyik első kora tavasszal megjelenik. A lekváridőszak csak 1 hónap, a forró időjárás kezdetétől függően: május végétől június közepéig.- Csak a gyengéd fiatal hajtások alkalmasak a rebarbara lekvárra, ezeket meg lehet különböztetni a levélnyél finom lágy felépítésével. A szezon végén nehéz megtalálni a rebarárt kemény vénák nélkül, ezért feldolgozni kell: távolítsa el a vénákat a teljes hossza mentén, távolítsa el a rebarbara kemény alapjait. A rebarbara levelek nem alkalmasak lekvár készítésére.
- A rebarbara lekvár íze enyhén édes, emlékeztet a fiatal almafélékre; miközben nem fagyosan savanyú.
- Narancs, citrom, alma, banán, eper jól megy a lekvárban rebarbaraval.
Hogyan készítsünk rebarbara és eper lekvárt?
Lekvár készítésére szolgáló termékekEper - fél kiló
Rebarbara - fél kiló
Menta - néhány gally
Cukor - 1 kilogramm
Hogyan készítsünk eper rebarbara lekvárt?
Mossa meg és szárítsa meg a rebarbara, távolítsa el a kemény ereket, 1 centiméter vastag darabokra vágva. Helyezze a dugványokat egy tálba, meghintve a cukor felével. Fedjük le a rebarbara és vegyük 1 napig.
Válassza ki a szamócát, meghámozza a leveleket, öblítse le, szárítsa meg. Mint a rebarbara, öntsünk egy tálba és hagyjuk 12 órán át.
Helyezze a rebarbert egy serpenyőbe, tegye lángon és főzze addig, amíg a rebarbara átlátszóvá nem válik (kb. Fél óra). Adjunk hozzá szamócát, keverjük és főzzük további 30 percig, keverés közben és fölözve.
Öntse a kész lekvárt sterilizált üvegekbe, tekerje fel, hűtse le és tárolja.
