Hogyan készítsünk körte és narancs lekvárt
Termékek
Körte - 700 gramm
Narancs - 1 darab
Cukor - 1 kilogramm
Víz - 170 ml
Só - fél teáskanál
Hogyan készítsünk körte és narancs lekvárt
1. Mossa ki 1 kilogramm érett kemény körtét (lehetőleg őszi) és 1 narancsot.
2. Vágja az egyes gyümölcsöket két részre, és vágja ki a magokat, a virágzatot és a szárot.
3. A körte felét vágja 0,5 cm vastag szeletekre.
4. Helyezze a körte szeleteket egy serpenyőbe, fedje sós vízzel, hagyja 7 percig, majd engedje le a vizet.
5. Öntsön 170 ml vizet egy külön serpenyőbe és állítsa magas hőre.
6. Ezután minimalizálja a hőt és részletekben, 150 grammra, adjon hozzá cukrot a vízhez, folyamatosan keverve. Főzzük 5 percig.
7. Helyezze a körtét szirupba, hagyja forrni, és főzzük 7 percig.
8. 7 perc elteltével vegye le a lekvárt a tűzről, fedje le törülközővel és hagyja beolvadni 8 órán át.
9. 8 óra elteltével tegye a lekvárt gázra, és forralja újra 7 percig.
10. Távolítsa el a tűzről és hagyja 8 órán át.
11. Ismételje meg az eljárást még háromszor.
12. Utoljára adjon hozzá a lekvárhoz vékony szeletekre vágott narancs felét.
13. Főzze a lekvárt alacsony lángon 25 percig.
14. Ellenőrizze a lekvár készségét úgy, hogy egy csepp lekvárt egy pohár vízbe csepegtet. Abban az esetben, ha a csepp ép marad, és az aljára esik, a lekvár készen áll, és üvegekbe önthető. Tekerje fel az üvegeket kész körte és narancs lekvárral, és tárolja.
