Hogyan készítsünk szilvalekvárt
Termékek főzéshez jam
Szilva - 1 kilogramm
Víz - 150 ml (fél csésze)
Cukor - 800 gramm
Hogyan készítsünk lekvárt szilvából
Mossa ki a szilvát, vegye ki a magokat. Öntsön vizet egy serpenyőbe, tegyen szilvát, tegye tűzre, főzés után 10 percig főzze. Ezután dörzsölje át a szilvát egy szitán, vegye le a héjat. Tegye vissza a burgonyapürét a serpenyőbe, adjon hozzá cukrot és főzzen addig, amíg meg nem kap lekvárt a folyékony tejfölös állagából. Öntsön forró szilva lekvárt forró sterilizált üvegekbe, hűtse le és tárolja.
Hogyan készítsünk szilvalekvárt kenyérsütőben
1. Mossa meg a szilvát, távolítsa el a magokat és darabolja.
2. Helyezze a szilvát egy mély tálba, adjon hozzá cukrot, rázzon többször, hagyja 4 órán át a szilva kinyílásáig.
3. Helyezze a szilvadarabokat cukorral a kenyérsütő vödörébe.
4. Állítsa be a "Jam" módot.
5. Az üzemmód befejezése után, kb. 1 óra és húsz perc elteltével a készülék kikapcsol.
6. Vegye ki egy vödör lekvárt, hogy homogén állagot kapjon, és őrölje meg annak tartalmát merítő keverővel.
7. Öntsen forró szilva lekvárt üvegekbe, zárja le a fedőlappal.
Szilvalekvár főzéséhez szükséges termékek mennyisége 1 liter vödörrel készített kenyérsütőben: 500 gramm édes szilva és 300 gramm cukor.
Hogyan készítsünk szilvalekvárt egy lassú tűzhelyen?
1. Távolítsa el a magvakat a mosott szilváról, és darabolja a gyümölcsöket.
2. Helyezze a szilvadarabokat a multicooker tálba, adjon hozzá cukrot és 3 evőkanál vizet, keverje meg.
3. Állítsa be az "Oltás" módot, annak időtartama kb. 2 óra.
4. A főzés vége előtt kb. 10 perc alatt nyissa ki a multicooker fedelét, és ha a főzés során túl sok gyümölcslé szabadul fel, adjon hozzá pektint, zselatint vagy lekvárt 10 gramm gélképző szerrel 1 kilogramm szilvára.
5. Helyezze a forró szilva lekvárt üvegekbe, zárja le a fedelek.
Fusofacts
- Ha a szilvadarab főzés után megőrzi alakját, és egyenletes állagú terméket szeretne kapni, akkor a szilvát merítőkeverővel őrölheti. Ez megtehető a főzés kezdetén és végén is.- A szilvalekvár P-vitamint tartalmaz, amely megerősíti az erek falát, és a K-t, ami javítja a véralvadást. A szilvalekvárban található nagy mennyiségű élelmi rost és pektin elősegíti a koleszterin és toxinok testének megtisztítását, serkenti a gyomor-bél traktusot.
- A szilvalekvár kalóriatartalma a felhasznált cukor mennyiségétől függ, és átlagosan 250 kcal / 100 gramm.
- Szilvafajta vastag lédús lekvárhoz - apró magokkal rendelkező gyümölcsök, például "magyar". Fontos, hogy a szilva könnyen feldolgozható legyen: a bőr vékony és a csont könnyen eltávolítható a pépből.
- 1 kilogramm szilvából 1 liter lekvárt kap.
- Ahhoz, hogy krémes ízt adjon a lekvárhoz, a főzés végén adjon hozzá 45 gramm vajat. Szilva desszert előállításához sötét csokoládét adhat hozzá a lekvárhoz (1 kilogramm szilva esetén - legfeljebb 50 gramm sötét csokoládéhoz) és kakaót (1 kilogramm szilva esetén - legfeljebb 30 gramm kakaót).
- Ha vastag bőrű szilvát vesznek a lekvárhoz, forrás után meg lehet őrölni a bőrt egy merítőkeverővel.