Hogyan kell főzni homoktövis lekvárt
Homoktövis lekvár főzésére szolgáló termékek
Homoktövis bogyók - 1 kilogramm
Cukor - 2 csésze
Hogyan kell főzni homoktövis lekvárt
Hámozza meg a homoktövis, öblítse le, és öntse forrásban lévő vízzel. Dörzsölje le a bogyókat egy szitán, tegye egy serpenyőbe a homoktövis-pürét, és tegye alacsony lángon. Fokozatosan adjunk hozzá cukrot, oldjuk fel a cukrot a homoktövisben, és főzzük, alkalmanként keverve, amíg a folyékony tejföl nem lesz egyenletes (kb. 30 perc).
Öntsön homoktövis lekvárt forró, sterilizált üvegekbe, zárja le fedővel, hűtse le és tárolja.
Homoktövis lekvár egy lassú tűzhelyen
Öntsünk forró vizet a hámozott és mosott homoktövis fölé, dörzsöljük át egy szitán és tegyük egy multicooker-tálba. Fedjük le cukorral, főzzük "Quenching" módban 1 órán át.
Homoktövis lekvár kenyérsütőben
Helyezze a reszelt homoktövis és a cukor a kenyérsütőbe, keverje össze, állítsa a kenyérsütőt "Jam" módra és főzze 1,5 órán át.
Homoktövis lekvár és konyhai eszközök
- A pektin vagy zselatin alapú gélesítő adalékanyag csökkenti a homoktövis lekvár főzési idejét és megőrzi legalább a vitaminok mennyiségét. Ez az összetevő lehetővé teszi a cukormennyiség csökkentését, és elősegíti a lekvár természetes narancssárga színének megőrzését, amely hosszabb ideig főzve sötétebbé válik.- Olyan sok C-vitamin van a homoktövisben, hogy ha figyelembe vesszük a megsemmisülést hevítéskor, akkor is elegendő marad a kész lekvárban. A homoktövis lekvár megtartja a P-vitamint, amely helyreállítja a kapillárisok rugalmasságát és csökkenti a vérrögképződést, valamint a K-vitamint, amely szükséges az anyagcseréhez és a normál vesefunkcióhoz. A homoktövis lekvár káliumot tartalmaz, amely a szív, a vesék és a keringési rendszer stabil működéséhez szükséges, valamint magnéziumot, amely nélkül az idegimpulzusok szabad áthaladása és az izmok aktív összehúzódása lehetetlen.
- A homoktövis lekvár a pektin- és rosttartalom miatt csökkenti a koleszterinszintet, elősegíti a bélflóra helyreállítását.
Gyomor-bélrendszeri betegségek esetén a friss homoktövis ajánlott helyettesíteni homoktövis lekvárral.
- A homoktövis lekvár kalóriatartalma kb. 260 kcal / 100 gramm.