Hogyan savanyú ribizli
Termékek
2 liter pácolt ribizlihez
Piros ribizli - 1,2 kilogramm
Cukor - 450 gramm
9% ecet - 2 teáskanál
Víz - 800 milliliter
Hogyan savanyú ribizli
1. Mossa le 1,2 kg érett piros ribizli.
2. Helyezze a bogyókat üvegekbe, adjon hozzá vizet a tetejére.
3. Öntsön vizet a kannákból egy serpenyőbe, adjon hozzá 450 gramm cukrot. Forraljuk fel a szirupot.
5. Öntsük a vörös ribizli tégelyekbe forrásos szirupmal, fedjük le fedővel.
6. Sterilizálja a ribizli üveget 3 percig.
7. Öntsen egy teáskanál 9% -os ecetet az egyes üvegekbe, majd tekerje fel a fedőket.
Tekerje le a felborult üvegeket egy takaróval, és hagyja lehűlni.
Fusofacts
- A fehér és a fekete ribizli egyaránt alkalmas a pácoláshoz.- Savanyú ribizli lehet gallyakkal... A teljes csokor ecetes ribizli lenyűgözőnek tűnik, desszertek és főételek díszítésére alkalmas. A pácolt ribizli fűszeres édes-savanyú ízű, jól illeszkedik a húshoz és a halhoz.
- A ribizli pácolásához felhasználhatja fűszer... Helyezzen 5 szegfűszeg-szegfűszeget, 5 szegfűbors-borsót és egy darab fahéjat az üvegek aljára, amíg meg nem töltik bogyókkal. A ribizli kifejezett ízű, ezért nem szabad megszakítani nagy mennyiségű fűszer felhasználásával.
- A pontos meghatározáshoz ribizli üvegekbe helyezett hideg vízzel öntik szirupmennyiség... 50% víz cserélhető ribizlilé, de ekkor a cukortartalmat meg kell duplázni.
- Sterilizálja az üvegeket forrásban lévő vízben. Forrásban lévő víz után készítsen egy kis tüzet.
- nélkülözhető sterilizálás nélkül - használja a hármas töltési módszert. A bogyókat forrásban lévő szirupmal öntik, majd (10 perc elteltével) a szirup leeresztésével, újra felforralásával és az üvegekbe való visszaszállításával jár.
- Pácolt ribizliben vitaminok és oxycoumarin - olyan anyag, amely rendkívül hasznos a szívroham megelőzésében.