Hogyan készítsünk szilva kompótot
Szilva kompót főzésére szolgáló termékek
Szilva - 1 kilogramm
Cukor - 1 kilogramm
Víz - 2 liter
Étel előkészítés
1. Válogassa ki, távolítsa el az ágaktól és a levelektől, mossa le és szárítsa meg a szilvát.
2. Mossa meg a szilvát, törölje le egy szalvétával, ossza fel az egyes szilvákat felére és távolítsa el a gödröt.
Hogyan főzzünk szilva kompótot egy serpenyőben
1. Forralunk vizet, öntsünk forró vizet a szilva felett, fedjük le és hagyjuk 1 éjszakán át szobahőmérsékleten tartani.
2. Helyezze a szilvát üvegekbe.
3. Engedje le a vizet a lefolyó aljáról, öntse egy serpenyőbe, és tegye tűzre.
4. Adjunk hozzá cukrot, és forraljuk szirupot 5 percig, alacsony forralással forralás után.
5. Ezután töltsük meg az üvegeket szilvával forró szirupmal.
6. Tekerje fel a kannákat és tárolja őket.
Hogyan készítsünk szilva kompótot egy lassú tűzhelyen?
1. Helyezze a szilvát egy multicooker tartályba, cukorral meghintve.
2. Töltse meg a szilvát vízzel.
3. Állítsa a multicookert "Quenching" üzemmódba, főzze a kompótot 1,5 órán keresztül a zárt multicooker fedél alatt.
4. Öntsük a kompótot üvegekbe és tároljuk.
Fusofacts
- A szilva kompót magokkal főzhető, de a kompót szilva legyen sűrű, kissé éretlen.- A szilvakompotot hűvös, sötét helyen (legfeljebb egy évig) kell tárolni, szobahőmérsékleten legfeljebb egy hónapig tárolhatja, ezután a fermentáció valószínűsége nagyon magas.
- A változás kedvéért vanília vagy fahéj hozzáadható a szilvakompothoz.
- Különböző szilvafajták esetében a szirupot el kell készíteni, figyelembe véve a fajta sajátosságait: a "magyar" fajta szilváinál vegyen 700/300-at minden szilva kilogrammonként (a víz és a cukor hányadával megjelölve), a "Renclode" fajtánál a 600/400-at, a "Mirabeli" -nál és a többi - 550/450. - Mivel a szilvából származó kompót pontatlan lehet a készítményben, ezért nem ajánlott kevesebb cukrot tenni a kompótba, mint a szilvát: azaz minden szilva kilogrammjára minimális 1 kilogramm cukor. - Fontos az is, hogy alaposan távolítsuk el a magvakat a szilva pépéből, hogy a kompót ne legyen keserű. Ha a kompót savanyú - valószínűleg éretlen gyümölcsből készült. Tálaláskor hozzáadhat cukrot, mézet vagy édes kompótot.
- A szilva, ha puha, javasoljuk a blansírozást - tartsa vízben kb. 85 fok hőmérsékleten 10-15 percig, és tegyen bele egy kompótkonzervet egy serpenyőbe forrásban lévő vízbe, amelynek alját géz vagy törülköző borítja. Ez megakadályozza, hogy a szilva elveszítse formáját.
- Ha a szilvakompót 1-2 napig főzik, akkor főzheti anélkül, hogy eltávolította a magvakat a szilvából. Elegendő forralni a vizet cukorral és szilvával - lehűteni, lefedni és fedni egy takaróba.
