Hogyan készítsünk alma- és csipkebogyó-kompótot
Termékek
2 liter kompóthoz
Alma - 3 darab, 300 gramm tömegű
Csipkebogyó - fél kiló
Cukor - 200-300 gramm ízlés szerint
Víz - 2 liter
Citromsav - 1 csipet
Hogyan készítsünk csipkebogyó-kompótot
1. Mossa meg és szárítsa meg a csipkebogyót, az egyes bogyókat felváltva felvágja, és vegye le a magvakat és az alma. Mivel a halom meglehetősen tüskés és durva, a bogyókat kesztyűvel kell meghámozni.
2. Öblítse ki a bogyókat a szösz többi részéből és tegye egy serpenyőbe.
3. Mossa le az almát, hámozza meg, vágja vékony szeletekre, és tegye rá a csipkebogyóra.
4. Öntsünk vizet egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot és citromot, tegyük tűzre és főzzük a gyümölcsöket 15 percig, forralás után, állandó keverés közben.
5. Öntsük a kompótot 2 vagy 2 literes üvegekbe, csavarjuk meg, fordítsuk meg, hűtsük le és tároljuk.
Fusofacts
A friss csipkebogyó bogyókat kicserélheti szárítottokra, akkor elkerülheti a bogyók hosszú távú feldolgozását. A csipkebogyó cseréjéhez használja a következő arányokat: 300 gramm alma esetén 100 gramm szárított csipkebogyó. A kompót forralása elõtt öblíteni kell és 3-4 órán át vízben kell áztatni, amelyben a kompótot elkészítik. 10 perc forralás után meg kell aprítani a bogyót az ital koncentrációjának növelése érdekében, és csak ezután adhatjuk hozzá az almát. Használhat szárított almát is: 300 gramm friss alma helyett elegendő 70 gramm szárított almát bevenni, áztatni és főzni csipkebogyóval.A mûködés elõtt ne mossa meg a rózsa csípõjét, ha nincs idõ jól kiszáradni: a nedves bogyók kiszorulnak a kezébõl, a bokor és a magok nedves kezekhez tapadnak.
Az ízlés szerint hozzáadhat fahéjat és narancshéjat a kompóthoz.
Az almát és a csipkebogyót kompótot főzheti egy lassú tűzhelyen. Ezután az íz nagyobb koncentrációja érdekében főzés után több órán keresztül automatikusan melegítheti a kompótot - és csak ezután töltse be kannákba vagy használja.
