Hogyan készítsünk homoktövis kompótot?
A homoktövisfákat mindig is értékelték a dachákban és a falvakban - a homoktövis, a málna és a galagonya mellett gyógyító bogyónak tekintik, és az abból történő előkészítés legalább a téli "sebek" enyhítésére szolgál, és ideális esetben megelőzi azokat. A homoktövis szeptember-októberben hoz gyümölcsöt, a bogyók télig lóghatnak az ágakon, és a fagytól csak édesebbé válnak. A homoktövis-vitaminok gondozásának legegyszerűbb és legfinomabb módja egy frissítő homoktövis-kompót készítése. A bogyók maguk is meglehetősen savanyúak lehetnek, ezért nagyszerű kombinálni őket édes fajták más gyümölcsével - almával, ribizlivel stb. Az elv egyszerű: fedje le a bogyókat vízzel és főzze 15 percig. A házi készítésű készítményekhez cukorra van szükség: minden liter kompóthoz legalább 3 evőkanál cukorra van szükség. Az üvegeket sterilizálni kell, vagy a munkadarabot sterilezni lehet. Felhívjuk figyelmét, hogy főzéskor a homoktövis valószínűleg felforr és üledéket ad - ez normális, csak szűrje le az italt egy szitán, mielőtt felhasználná.
