Hogyan kell főzni a fehér spárga
1. Ha eredetileg egy csomóban vásárolt, ossza meg a spárgaot.
2. Vágja le, ha van, vágja le a szárított darabokat.
3. Vágja le a bőrt a hüvelyről.
4. A hüvelyeket kötegekbe kösse, hogy a forrás után könnyebben kezelhetők legyenek.
5. Öntsön vizet egy mély, magas serpenyőbe, hogy egy csomó hámozott spárga teljesen belemerüljön a főzés során.
6. Forraljon vizet, adjon hozzá egy csomó spárgaot, adjon hozzá sót.
7. Főzzük a spárgaot 15 percig.
Drain, a spárga készen áll a tálalásra!
Fusofacts
- Évszak fehér spárga áprilistól júniusig. Az ehető fehér spárgaot elsősorban Németországban termesztik (a spárgaszakasz során e termékkel ételeket rendelhetnek szinte az összes Németország éttermében). Oroszországban a fehér spárgát kevesebb termesztik, szinte az összes boltokban elérhető terméket külföldön termesztik.- Fehér spárga nincs színe mert teljesen belemerül a földbe (ellentétben a zöld spárgával).
- A fehér spárga termesztése időigényesebbnek tekinthető, ezért a tápérték magasabb a fehér spárga ára magasabbmint zöld.
- Választani a fehér spárgaot friss követi - nedves vágással és szilárd bőrrel. A szárított darabokkal ellátott fehér spárga nem olyan friss, ami azt jelenti, hogy nem lesz tápláló és érzékeny.
- Annak érdekében, hogy kényelmesen ellenőrizze készenlét spárga és a csokor alakjának megtörése érdekében ajánlott főzni a csomót és külön-külön 1 spárga hüvelyt a készség ellenőrzése céljából.
- A költség friss fehér spárga - 1500 rubelt / kg (átlagban Moszkvában 2017. június óta).
- Kalóriatartalom fehér spárga - 35 kcal / 100 gramm.