Hogyan kell főzni szárított spárga
Pácolt spárgatermékek
Szárított spárga - 200 gramm
Víz - 3,5 csésze
Asztali ecet 6-9% - 1 evőkanál
Növényi olaj - 50 gramm
Só ízlés szerint
Forró piros paprika - ízlés szerint
Édes paprika - ízlés szerint
Hogyan kell főzni a szárított spárgát
1. Töltsön 200 gramm spárgát 4 cm-es darabokra.
2. Öntsön 4 csésze hideg vizet egy mély tálba.
3. Órja meg a szárított spárgát egy tálban 2 órán át.
4. 2 óra elteltével öntsünk 4 csésze vizet egy serpenyőbe, és forraljuk fel.
5. Mártsa a spárga forrásban lévő vízbe és főzzük 5 percig.
6. Engedje le a kész spárgaot egy szűrőedényben.
Hogyan lehet gyorsan főzni a szárított spárga
1. Forraljon fel 4 csésze hideg vizet egy serpenyőben (vagy forraljon fel egy vízforralóban - és öntse bele a serpenyőbe).
2. Helyezze a spárga a vízbe, főzze 30 percig.
Hogyan savanyú szárított spárga
1. Törje 200 gramm szárított spárgát botokkal.
2. Öntsön 3,5 csésze forró vizet egy mély tálba, adjon hozzá 1 evőkanál ecetet, 50 gramm növényi olajat, sót és borsot ízlés szerint.
3. Keverje hozzá a keveréket egy tálba.
4. Mártsa a spárgarudakat az elkészített áztatási oldatba 3 órán keresztül.
5. 3 óra múlva engedje le az oldatot, dobja el az átázott spárga-t egy szűrőedénybe és rázza meg.
Fusofacts
- A szárított spárga szójatermék, a szójatej feldolgozásának eredménye, amikor főtt, a habot eltávolítják, hogy spárga legyen.2. A szárított spárga főként a kínai és a koreai konyhában, ahol fuju-nak hívják.
- A spárgaot gyakran önálló ételként szolgálják fel, és hozzáadják salátákhoz, levesekhez, fűszeres savanyúsághoz és ételízesítőkhöz. Ha a spárgát olyan meleg ételek főzésére használják, amelyekben a spárga továbbra is melegszik, az áztatási időt 40 percre kell csökkenteni.
- Annak érdekében, hogy a spárga fűszeresebbé és fűszeresebbé váljon, vízben áztatva hozzáadhat 2 evőkanál szójaszószt, 2 apróra vágott fokhagyma-gerezd, koriander.
- Ha 1/2 citromlevet ad a vízhez a spárga áztatásához, akkor a spárga specifikus szaga eltűnik, és maga a termék világosabb lesz.
- A szója spárga tartalmaz aminosavakat, tehát vegetáriánusok általi és böjt közben történő felhasználása ellensúlyozza a fehérje hiányát a szervezetben.
- A szárított spárga átlagos költsége Moszkvában 2017. júniusában 250 rubelt / 500 gramm.
- A szárított spárga kalóriatartalma 440 kcal / 100 gramm.
- A kész spárga 10 napig tárolható hűtőszekrényben, fedéllel ellátott tartályban.
Lásd: Hogyan kell főzni friss spárga.