30:00
mennyi főzni

Mit főzünk?

Mennyit kell főzni Tom Kha Kung levest?

mennyi főzni tom kha kung
Tom Kha Kung leves főzzük fél órán keresztül.

Hogyan kell főzni Tom Kha Kung-nak

Termékek
Kókusztej - 1 liter
Garnélarák (nagy) - fél kiló
Paradicsom - 2 darab
Gyömbér - 1 kis gyökér
Shiitake gombák - 10 darab gramm
Citromfű - 3-4 szárított levélvirág
Chili paprika - 2 darab
Vaj - 100 gramm

Hogyan készítsünk Tom Kha Kung levest?
1. Forraljuk a garnélarát, és helyezzük egy szűrőedénybe, hogy lehűljön.
2. Öntsön forrásban lévő vizet a paradicsomra, héja le, vegye le a szárát és apróra vágja.
3. Shiitake mossa, hámozza, szárítsa meg és apróra vágja.
4. Hámozza le és reszelje a gyömbért.
5. Mossa meg a borsot, és aprítsa össze gyűrűkbe, ügyelve arra, hogy a kezemet ne aprítsa el a borssal.
6. Helyezzen egy vastag falú serpenyőt alacsony lángon, tegye rá és olvassa el a vajat.
7. Tegye a serpenyőbe a borsot, a gyömbért és a citromfűt, pár percig süssük; majd távolítsa el a citromfűt.
8. Helyezze a shiitake gomba serpenyőbe, 2 perc múlva - apróra vágott paradicsom; süssük 3 percig.
9. Öntsön kókusztejet egy serpenyőbe, várjon, amíg felforr.
10. Amíg a leves forr, héja meg a garnélarák.
11. Amint Tom Kha Kung megmutatja a főzés első jeleit, tedd a garnélarát.
12. Melegítse a levest forrásig, és kapcsolja ki.

Fusofacts

- Tom Kha Kung egy fűszeres thai leves. Az alapvető Tom Kha Kunga ételek nagy garnélarák, gombák (shiitake vagy sampinyonval), paradicsom, galangal vagy gyömbér, citromfű.

- Tom Kha Kung az orosz levesekkel összehasonlítva nagyon könnyű (szinte étrendi) és nem annyira gazdag leves. Ahhoz, hogy a Tom Kha Kung íze világosabbá váljon, és a leves kielégítőbb legyen, adja hozzá a következő ételeket: csirkeleves, szójaszósz, cukor, citrom- vagy lime juice, lime héja, halszósz, cukkini, hagyma és sárgarépa.

- Tom Kha Kung főzésekor vigyázzon, hogy a kókusztejleves ne forraljon, különben a tej meggörbülhet, és a leves elveszíti finom állagát.

- A Tom Kha Kung leves tálalása előtt ügyeljen a citromfű eltávolítására - csak aromához használják, és nem alkalmas ételekre.A citromfű meglehetősen problematikus a szokásos szupermarketekben. Vagy a thai boltokban, vagy a fűszerüzletek piacán kell megtalálni.

- A kókusztejet szinte minden üzletben értékesítik thaiföldi ételekkel. A Tom Kha koncentrált levesek azonban valószínűleg nem adják a leves eredeti ízét.

- Tálaljuk Tom Kha Kung-et rizzsel, szójaszósszal, a levesbe apróra vágott friss korianderrel.

Nézd meg további levesekhogyan kell főzni őket, és a főzési idő!

Utolsó frissítés Szerző / szerkesztő -
Olvasási idő - 2 perc.
Mennyi főzni › levesek › Tom Kha Kung