Mennyit kell főzni borsólevesre?
1 óra.Hogyan készítsünk borsó püré levest
Termékek
Osztott borsó - 1,5 csésze
Füstölt sertés has - 300 gramm
Sárgarépa - 1 darab
Hagyma - 1 darab
Növényi olaj - 3 evőkanál
Só - 1 teáskanál teteje nélkül
Petrezselyem - néhány levél díszítésre
Víz - 5 pohár
Hogyan készítsünk borsó püré levest
1. Öntsön 2 csésze osztott borsót egy szűrőedénybe, és folyó víz alatt öblítse le.
2. Helyezze a borsót egy serpenyőbe, adjon hozzá 2 pohár vizet és hagyja 3 órán át hagyni.
3. Vágja 1 hagymát apróra.
4. Rácsapjon 1 sárgarépát egy durva reszelőre.
5. Vágja 300 gramm füstölt sertés hasát kis kockákra.
6. A duzzadt borsóval készített serpenyőbe adjunk hozzá 3 csésze vizet, tegyük közepes lángra.
7. Forraljuk fel az edény tartalmát, távolítsuk el a habot.
8. Főzzük a borsót 40 perc és 1 óra között (a borsó fajtájától és termésétől függően) alacsony hőmérsékleten, alkalmanként keverve.
9. Öntsön 2 evőkanál növényi olajat egy serpenyőbe, tegye közepes lángra, melegítse 1 percig.
10. Helyezze a hagymát és a sárgarépát egy serpenyőbe, megsütjük közepes lángon, alkalmanként keverve, 7 percig.
11. Helyezze a sült hagymát és a sárgarépát egy serpenyőbe borsóval, adjon hozzá 1 teáskanál sót és főzzen további 10 percig.
12. Távolítsa el a borsóedényt a tűzről és aprítsa be keverővel.
13. Öntsön 1 evőkanál növényi olajat egy serpenyőbe, és tegye hozzá a szegykocka kockákat, nagy lángon 3 percig megsütjük, alkalmanként keverve.
14. Adja hozzá a szegyet egy serpenyőbe borsószürével, melegítse fel a pürélevest 3 percig (vagy tálalhatja a szegyet, ha tányérra teszi).
15. Díszítsük a pürés borsólevest petrezselyemlevelekkel.
Tálaljuk püré borsólevest fehér kenyér krutonnal.
Borsóleves egy lassú tűzhelyben
1. Izzson 1,5 csésze borsót 2 liter vízben közvetlenül egy multicooker-ben 3 órán át, majd főzze hajdina vagy rizs módban 1-1,5 órán keresztül.
2. Miután a borsó teljesen elkészült, adjuk hozzá a sütést és őröljük egy turmixgéppel.
Tálaljon borsólevesre, petrezselyemlevelekkel, szegydarabolakkal és krutonnal díszítve.
Nézd meg további levesekhogyan kell főzni őket, és a főzési idő!
Fusofacts
Hogyan lehet javítani a borsóleves ízétA borsóleves zsírosabbá és gazdagabbá tételéhez csirke- vagy húslevesben főzheti, és buja borsóleveshez 1 kockára rakott burgonyát adhat hozzá.
Ha a borsót még nem áztatják be, akkor a főzési időt 1,5-2 órára kell növelni. Ksati, a borsó főzésekor figyelembe kell venni a csomagolás dátumát és típusát - az öreg borsót hosszabb ideig főzik, mint a fiatal borsót, az osztott borsót pedig gyorsabban főzik, mint az egész borsót.
A szalonna helyett hozzáadhat egy kis füstölt kolbászt vagy sült gombát a borsóleveshez.
Hogyan sütjük krutonnalot borsóleveshez
Vágja a kenyér darabjait kockákra, 1-1,5 centiméter oldalával, tegye egy sütőlemezre, és szárítsa meg a sütőben 15 percig 180 fokon. Vagy sütjük krutonnal serpenyőben olaj nélkül alacsony hőmérsékleten, folyamatosan keverve. Olvas még hogyan lehet kekszet sütni.
A borsólevesről
- A frissen főtt borsó püré levesnek néz ki, de ha kissé lehűti, akkor püré állagot kap.
- A pürés borsóleves kalóriatartalma - 260 kcal / 100 gramm.
- Moszkvában 2019 júliusában az étel átlagos költsége 430 rubelt tartalmaz a borsó püré leves készítésével.
- A püréborsóleves 48 órán keresztül hűtőszekrényben tartható.
Utolsó frissítés Szerző / szerkesztő - Lydia Ivanova