Mennyit kell főzni olada?

Az alaszda elkészítése 6-8 órát vesz igénybe, amely nagy részben áztatott bab. 1 óra elkészítése készíti az aladát a konyhában.

Hogyan kell főzni olada

Termékek
edényenként 5 liter
Sertés farok - 1 darab
Sertéshús - 300 gramm
Fehér káposzta - 150 gramm
Burgonya - 4 közepes
Fehér bab (dara) - 100 gramm
Sárgarépa - 1 közepes méretű
Póréhagyma - 1 szár
Zöld hagyma - több ág
Kakukkfű - 1 csipet
Fekete bors - 5 borsó
Babérlevelet - 1 darab
Zeller gyökér - 2 cm-es kocka
Só - 2 teáskanál

Hogyan kell főzni olada
1. Helyezze a fehér babot egy tálba, adjon hozzá vizet és hagyja 5-6 órán át tartani (éjszakánként is lehet).
2. Sertéshús (farok és hús) fagyasztva leolvasztani és mossa le.
3. Helyezze a sertést egy serpenyőbe, és öntsen be annyi vizet, hogy a sertés teljesen lefedje.
4. Adjunk hozzá sót egy serpenyőbe, főzzük a húst közepes lángon.
5. Miután a leves felforrósodott, soványítsa le a habot és adja hozzá a babot.
6. Miután ismét forralt vizet, csökkentse a hőt.
7. Főzzük a húst és a babot 40 percig.
8. Adjon hozzá babérlevelet, kakukkfűt, fekete borsot a leveshez.
9. Rendezzük a póréhagymát, mossuk és vágjuk vékony gyűrűkké.
10. Húzza le a káposztát a kemény felső levelekről, mossa le és szárítsa meg.
11. Helyezze a káposztát egy táblára és vágja vékony forgácsra.
12. Helyezze a káposztát az olajába.
13. Hámozza meg a sárgarépát, mossa le és fél centiméter vastag szeletekre vágja, adja hozzá az olada-hoz.
14. Hámozza meg a burgonyát, mossa le és darabolja 2 cm-es kockákra, adjuk hozzá az olada-hoz.
15. Hámozza meg és reszelje a zeller gyökérét; add hozzá az Allada-hoz.
16. Ízesítsük az oladat sóval és borssal, főzzük 20 percig.
17. Ragaszkodjon a leveshez 10 percig, lefedve.
18. Finomra vágja a zöld hagymát.
19. Öntsük a beadát a tányérokba és tálaljuk egy zöld hagymás megszórással.

Fusofacts

- Az Ollada spanyol parasztleves. Bárki, aki egy spanyol faluban él, disznóval, gabonafélékkel és zöldségekkel rendelkezik. Az Ollada Spanyolországban nagyon gyakori lett, mivel a spanyolok számára ez a termékválaszték közös.

- Az Ollada receptjében szereplő száraz bab helyettesíthető konzervbabokkal.Ebben az esetben a fehér babot külön-külön 3 evőkanál növényi olajban pároljuk 10 percig.

- Ha nem talál sertésfarkot a boltban, főzhet levest sertéshúsgal a csonttal (például sertésborda) - akkor részben kiegészítheti az érzékeny csontaromát.

Nézd meg további levesekhogyan kell főzni őket, és a főzési idő!

2015. november 20 Utolsó frissítés 2020. június 7Szerző / szerkesztő - Lydia Ivanova

Olvasási idő - 2 perc.
Mennyi főzni › levesek › Ollada