Mennyi choppino levest főzni?

A Choppino levest forraljuk 2 órán át. A tenger gyümölcseit előre le kell olvasztani.

Hogyan készítsünk choppino levest

Termékek
Talp - 1 hal
Kis polipok - 100 gramm
Kagyló - 200 gramm
Hagyma - fej
Konzerv paradicsom - 1 doboz
Száraz fehérbor - 200 ml
Olívaolaj - 30 ml
Fokhagyma - 2 fogak
Bazsalikom - fél teáskanál
Oregano - 1/2 teáskanál
Öböllevél - 2 vicc
Petrezselyem - csokor
Só ízlés szerint
Fekete bors - 3 borsó

Hogyan készítsünk choppino levest
1. Olvassa le a tenger gyümölcseit a hűtőszekrényben 3-4 órán keresztül.
2. Hámozzuk meg és aprítsuk meg a hagymát és a fokhagymát.
3. Öntsünk olívaolajat egy serpenyőbe, és süssük a fokhagymát közepes lángon 5 percig, majd távolítsuk el a fokhagymát (már nem lesz szüksége rá).
4. Ugyanazon serpenyőben süssük meg a hagymát közepes lángon 5 percig.
5. Adjon hozzá konzerv paradicsomot (lével), oregánót, bazsalikomot, babérleveleket, borsot, keverje össze, közepes lángon főzze 5 percig, vegye le a babérleveleket.
6. Öntsön bort egy serpenyőbe, tartsa fedéllel lezárva a fedelet közepes lángon 40 percig.
7. Mossa le a kagylókat és a polipokat hideg vízben.
8. Hámozza meg a csontok halát, vegye le a fejet, a farokot és az uszonyokat, 2 cm vastag kockákra vágva.
9. Helyezze a kagylókat, a polipokat és a halat a levesbe, ízesítse sóval és közepes lángon főzze forrásig.
10. Vegye le az edényt az égőből, hagyja főzni 5 percig.
11. Mossuk meg és aprítsuk meg a petrezselymet.
12. Adjon hozzá egy evőkanál petrezselymet és egy csepp olívaolajat az összes tál choppino leveshez.

Fusofacts

- A choppino leves receptje Amerikából származik, a San Francisco partján, amikor a tengerészek az 1800-as években kezdték főzni mindazt, ami a fogásukban volt. Azóta minden rendelkezésre álló tengeri ételt és halat a receptnek megfelelően hozzáadtak a leveshez.

- A Choppinót olasz-amerikai levesnek hívják, mert a genovai találták ki, az első olaszok, akik Amerikába vonultak be. Az étel elnevezése a genovai nyelvből azt jelenti, hogy "karaj".

- Ha a levest rákokkal tálalják, akkor külön evőeszközöket kell készíteni nekik - fogókat és kétágú villát.

Nézd meg további levesekhogyan kell főzni őket, és a főzési idő!

2015. november 20 Utolsó frissítés 2020. június 7Szerző / szerkesztő - Lydia Ivanova

Olvasási idő - 2 perc.
Mennyi főzni › levesek › Choppino