Mennyit kell főzni a chikhirtmát?

Cook Chikhirtma 1 órán át.

Hogyan kell főzni a chikhirtmát

Termékek
Egy serpenyőben 3 liter
Csirkecomb - 2 darab
Hagyma - 2 fej
Sima liszt - 2-3 evőkanál
Csirke tojás - 4 darab
Sáfrány - 2 evőkanál
Alma- vagy ecet - 2 evőkanál
Só - 1 teáskanál
Koriander - 1 csomó
Őrölt fekete bors - néhány borsó
Só - 1 evőkanál

Hogyan kell főzni a chikhirtmát
1. Olvassa le a csirkét, mossa le és tegye egy serpenyőbe.
2. Öntsön 2 liter vizet a csirkére és tegye tüzet.
3. Ízesítsük a húslevest sóval és borssal, főzzük a csirkét 30 percig, majd tegyük ki a serpenyőből, hűtsük le, válasszuk el a csontoktól és tegyük vissza a húst a serpenyőbe.
4. Hámozza meg és apróra vágja a hagymát.
5. Melegítse elő egy serpenyőt, öntsen növényi olajat és tegye a serpenyőbe hagymát.
6. 5 percig süssük a hagymát, majd egyenletesen meghintjük liszttel és keverjük meg, további 3 percig sütjük.
7. Öntsük a csirkelevest egy szitán keresztül egy tálba, és visszatérünk vissza a bankotba, hogy a húsleves pitét maradjon.
8. Tűzön tegye az edényt, adjon hozzá hagymát, fűszereket, ecetet és főzzen 2 percig.
9. Törje a tojásokat egy tálba, verje be és öntse vékony palackban a levesbe.
10. Mossuk meg a korianvert, szárítsuk meg és apróra vágjuk.

A chikhirtma tálalásakor megszórjuk korianderrel.

Fusofacts

- A búzaliszt helyettesíthető kukoricával és hajdinaval.

- A Chikhirtma grúz leves.

- Ecetet adnak a chikhirtmához úgy, hogy a tojások egyenletesen oszlanak el a húslevesben, és így kellemes vastagságú legyen.

- A chikhirtma főzésekor az ecetet citrom- vagy gránátalma levélre lehet helyettesíteni (3-4 evőkanál).

- A Chikhirtmát 1 ülésig forraljuk, mivel a leves tojásai gyakorlatilag nyersek. A Chikhirtma csak néhány órán keresztül tárolható.

- A klasszikus receptben nem az egész csirketojást, hanem csak a felvert tojássárgáját használják.

- Ezenkívül koriander, menta és fahéj felhasználható a chikhirtma fűszereként.

Nézd meg további levesekhogyan kell főzni őket, és a főzési idő!

2015. november 20 Utolsó frissítés 2020. június 7Szerző / szerkesztő - Lydia Ivanova

Olvasási idő - 2 perc.
Mennyi főzni › levesek › Chikhirtma