Hogyan kell főzni a zöld garnélarák
- Forraljuk fel a vizet egy serpenyőben, sót és adjunk hozzá néhány fokhagyma gerezdjét (nem kell a fokhagymát hámoznunk).
- Főzzük a hűtött garnélarákat 3–5 percig, a fagyasztott garnélarákat pedig 7–10 percig főzés után.
- Ha azt szeretné, hogy a bél a garnélarákból forrás előtt megváljon, akkor a garnélarákot előzetesen ki kell venni a fagyasztóból, szobahőmérsékleten felolvasztják, és a rákfélék hátsó részének vágása után vegye ki azt a fekete szálat.
- Forró paprikás hüvelyet, néhány fokhagyma-gerezdjét, babérlevelet, néhány citromlevet és pár evőkanál szójaszószt adhat forrásban lévő vízhez, de a garnélarák akkor is ízlesek lesznek, ha nem rendelkezik a fentiekkel.
Fusofacts
A friss zöld garnélarák szürkés-zöld színű, kékes árnyalatú. Mit jelent a friss? És az a tény, hogy ezeket a garnélarák a fogás után azonnal fagyasztva voltak, gőzölés vagy forrás nélkül.A zöld garnélarák kétféle: hűtött és fagyasztott. A fagyasztott garnélarákkal minden egyszerű - a szupermarketben történő vásárláskor ezeket a garnélarákat a fagyasztóban kell keresnie, más fagyasztott tenger gyümölcsei mellett. A hűtött garnélarák olyan garnélarák, amelyeket fogás után nem dolgoztak fel feldolgozás közben, de jégen helyezték el, és viszonylag frissen szállították az értékesítési helyre.