Hogyan készítsünk otthon kolbászt?

A kézzel készített kolbász kiválóan alkalmas ünnepi lakomára vagy családi vacsorára. Nem kell aggódnia a kolbász miatt, mert az összes hozzávalót magának is felveheti. A házi kolbász nem csak az ételeket takarítja meg, hanem garantálja az összes tartalom biztonságát is.

Milyen összetevők szükségesek a főzéshez:

1. húskészítmények (egy tyúk, sertéshús, belsőség);
2. zsír;
3. fokhagyma;
4. bors, só és egyéb fűszerek ízlés szerint;
5. bélés kolbászok vagy műhelyettesítők töltelésére. Egyes esetekben ezek használata nem kötelező, de ha komolyan veszi a kolbászkészítést, akkor feltétlenül szüksége lesz rájuk;
6. húsdaráló;
7. Szórófej. A nyakát használva műanyag palackokkal is cserélhető.

A kolbászok főzésének alapelve: a húskészítményeket pácolják, majd aprítják, belekre tölti és gyengédre főzik. Ezt követően lehűtni kell, és legalább néhány órán keresztül infúzióban kell tartaniuk hidegben. A kolbász főzésekor sok árnyalattal rendelkezik, az első kolbászélmény sok időt vesz igénybe. De ne aggódjon - még akkor is, ha a kolbász ízlése vagy alakja nem alakul ki, a serpenyőben a húskészítményeket bármilyen körettel bármikor megsütheti.

Hurrá! Nyár!