Hogyan készítsünk sertéslevest
Termékek
Sertéshús a csonton - fél kiló
Hagyma - 1 fej
Sárgarépa - 1 darab
Zeller - 2 gyökér
Fokhagyma - 2 fogak
Öböl levél - 1 levél
Só - 1 evőkanál
Kakukkfű és a fekete bors - csípje be mindkettőt
Hogyan főzzünk sertés húslevest
1. Olvassza le a sertést, mossa le, távolítsa el a kemény magokat.
2. Hámozza meg a hagymát, a fokhagymát és a sárgarépát.
3. Helyezze a sertés serpenyőbe.
4. Öntse a sertéshúst 3 liter vízzel, és tegye az edényt magas hőre.
5. Adjon hozzá sót, fekete borsot, kakukkfű, fokhagymát, zellert a sertéshúshoz.
6. Amint a víz fölé gőz jelenik meg, állítsa közepesre a tűzt.
7. Óvatosan figyelje a habot, amikor eltávolítja.
8. Csökkentse a hőt alacsonyra, és főzzön sertéslevest 1,5 órán át.
9. Helyezze ki a húst a serpenyőből, szűrje le a húslevest.
A sertésleves főtt!
Fusofacts
- A sertésleves kalóriatartalma 45 kcal / 100 gramm. Annak érdekében, hogy a sertésleves kevésbé magas kalóriájú legyen, hűtsük le a kész levest, és tegyük egy napra hűtőszekrénybe, majd kanállal távolítsuk el a könnyű zsírréteget. Alternatív megoldásként, ha sertésforrásban forraljuk, forraljuk fel a vizet, majd engedjük le a húslevest és friss vizet öntsünk a sertéshúsra. Ezt hívják "forraljuk fel a második levest".- A sertésleves eltarthatósági ideje 7 nap, hosszú távú tároláshoz a húslevest műanyag zacskókba kell önteni és fagyasztani, majd legfeljebb hat hónapig tárolhatja.
- Noha a húsleves szokásos célja a leves, a sertéshúslevest finoman tálaljuk krutonnal vagy úgy, hogy a vágott főtt csirketojást egy tányérlevesbe tesszük. Maga a húslevest ajánlott apróra vágott zöldhagymával meghintni. A sertésleves egy másik általános felhasználása a szószokban.
- Fűszerek sertés húsleves forrásához - fokhagyma, hagyma, sárgarépa, koriander, petrezselyemgyökér és gyógynövények.
- A sertéslevest ajánlott mérsékelten enni: annak ellenére, hogy a B-vitamin tartalma nagyon egészséges (a metabolizmus normalizálódik a sejtek szintjén), túlzott használata túlterheli az emésztőrendszert.