Mennyit lobio főzni?

Hogyan kell főzni lobio

Termékek
Piros bab - 1 csésze
Hagyma - 1 darab
Paradicsom - 4 darab
Fokhagyma - 2 fogak
Red hot pepper - 1 darab
Dió (mag) - fél pohár
Só - 1 teáskanál
Komló-szuneli - 1 teáskanál
Zöldek (kapor, koriander, petrezselyem, bazsalikom) - egyenként 5 ág
Növényi olaj - 3 evőkanál
Víz - 5 pohár

Hogyan kell főzni lobio
1. Öntsön 1 csésze száraz babot egy szűrőedénybe, és folyó víz alatt öblítse le.
2. Helyezze a babot egy mély tálba, adjon hozzá 2 pohár hideg vizet és hagyja hagyni 8 órán át.
3. Vágjon 1 hámozott hagymát félgyűrűkre.
4. Finomra vágja a fokhagymát.
5. Vágja be 4 paradicsomot kis ékekbe.
6. Vágjuk 5 darab koriander, kapor, petrezselyem, bazsalikom.
7. Vágja fel 1 forró pirospaprika-hüvelyt felére, távolítsa el a magokat és apróra vágja.
8. Vágja késsel (nem túl finoman) fél pohár diót.
9. Szívja le az abszorbeálatlan folyadékot az átázott babból, öblítse le a babot.
10. Helyezze a babot egy serpenyőbe, öntsen 3 csésze vizet és tegye közepes hőre.
11. Amikor a serpenyő tartalma felforrósodik, csökkentse a forróságot alacsony szintre, távolítsa el a habot és főzzük körülbelül 1 órán át. A babnak lágynak kell lennie, de meg kell őriznie alakját.
12. Engedje le a vizet a kész babból egy külön tálba.
13. Öntsön 3 evőkanál növényi olajat egy serpenyőbe, és tegye közepes hőre.
14. Helyezze a hagymát a serpenyőbe, 3 percig süsse.
15. Adjuk hozzá a paradicsomot és a forró paprikát, és 3 percig süssük.
16. Adjon hozzá diót, félig apróra vágott zöldet, 1 teáskanál sót, 1 teáskanál szuneli komlót.
17. Helyezze a serpenyő tartalmát egy bab serpenyőbe, keverjen össze mindent és adjon hozzá egy kevés vizet, amelyben a babot főtték. A lobio állandósága összehasonlítható vastag tejföllel.
18. Helyezzen egy serpenyőt közepes lángon, és főzzük 7 percig. Add a fokhagymát egy serpenyőbe 1 percig, amíg meg nem lágyul.
Tálaljuk a lobio-t, meghintjük a fennmaradó gyógynövényekkel. A második napon ez az étel még ízletesebbé válik.