Hogyan készítsünk lusta gombócokat otthon
Termékek
2 felnőtt adaghoz
Túró 2-9% - 250 gramm
Tojás - 1 darab
Liszt - fél pohár, 200 ml térfogatú tésztában és 30 gramm porral
Vaj - 50 gramm
Cukor - 2-3 evőkanál
Só - 1 csipet
Hogyan kell főzni a gombócokat
1. Helyezze a vajat egy tálba, és hagyja megolvadni.
2. Helyezze a túrót egy szitába, és kanállal öblítse át a lyukakat egy mély tányérra. Ha nincs szita, alaposan gyúrja meg a túrót egy villával.
3. Szitáljuk ki a lisztet a túróhoz, adjunk hozzá tojást és cukrot, megolvasztott vajat.
4. Gyúrja meg a elasztikus tésztát.
5. Szórja meg a munkafelületet liszttel, fektesse le a tésztát, és tekerje egy 2-4 centiméter átmérőjű kolbássá.
6. Opcionálisan göndör kolbász is formázható - például ovális, szív vagy gyémánt alakban.
7. Vágja a gombóc kolbászt 1-1,5 cm vastag szeletekre.
8. Forraljon fel 2 liter vizet.
9. Helyezze a lusta gombócokat, várja meg, amíg a víz felszínére emelkedik, és főzze 3 percig.
Fusofacts
Fontos betartani a lusta gombóc főzési idejét: ha túlfőznek, akkor túl viszkózusak lesznek.Lusta gombócokat szolgálhat fel tejföllel, mézzel, lekvárral, reszelt bogyókkal, sűrített tejjel, öntetekkel.
A különbség a lusta gombócok között rendes a főzés egyszerűségében. A szokásos gombócokhoz tészta és töltelék szükséges, modellezésük időt és fáradságot igényel, míg a lusta gombócok csak dagasztást és darabolást igényelnek.
Ízletes gombóc - kifejezett túrós ízű, anélkül, hogy a kenyér íze uralkodó lenne. A túró gombóc nem lesz túl nagy.
Édesítetlen lusta gombócokat főzhet: adjon hozzá feta sajtot, burgonyapürét vagy gombát a túróhoz. Fűszerekhez használhat fokhagymát és gyógynövényeket. Tálaláskor meghintjük a lusta gombócokat reszelt sajttal.
Forrásban a lusta gombóc kb. 20-30% -kal növekszik, tehát ha gyermekeket főznek, akkor a megadott méret felével készítheti őket.
A lusta gombóc tartalékban készíthető: darabolás után fagyasztja le őket a fagyasztóban. Legfeljebb 3 hónapig tárolható. Főzzük fagyasztott gombócokat 3 percig a felületképzés után.